Billedkilde RF / Tchad Spring / Getty Images
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 80 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 pund (2 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 356 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 39 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (2 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 356 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 710 mg | 31% |
| Samlet kulhydrat 39g | 14% |
| Diætfiber 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift er en grundlæggende pizza dej opskrift på veganske og mejeriprodukter-fri pizzaer. Hvis du foretrækker det, kan du i stedet også oprette pizzadej med fuldkornsmel.
ingredienser
- 1 pakke aktiv tør gær
- 1 kop varmt vand
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- 2 kopper altmel (plus mere efter behov)
- 1 tsk salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor blandeskål skal du kombinere gæren, varmt vand og sukker, og bland det forsigtigt, indtil det kombineres. Lad blandingen hvile i cirka 5 minutter, eller indtil boblende.
Tilsæt olivenolie, mel og salt, tilsæt mere mel efter behov, indtil du danner en blød dej. Dejen skal trække væk fra siderne af skålen og skal føles bare lidt klistret.
Ænd dejen i 5 til 7 minutter eller indtil elastik på en let melet overflade.
Anbring dejen i en veloljet skål, dækket, på et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil dejen er fordoblet i bulk. (Jeg lægger normalt en skål varmt vand under min dejskål for at hjælpe den med at stige op, især hvis luften i mit køkken føles tør.)
Når dejen er fordoblet i bulk, stans dejen ned og vend den ud på en let melet overflade. Elt dejen i flere minutter, indtil den er glat og elastisk.
Brug straks til at lave pizzaer eller stromboli, eller pakk tæt sammen i plastikindpakning og opkølet, indtil den er klar til brug.
Tip
- Hvis din gær ikke bobler, når du kombinerer ingredienserne i trin 1, skal du kaste batchet og gøre dette trin igen, da du sandsynligvis har "død" gær.
Opskrifttags:
- mejeri gratis
- vegansk pizzadej
- appetitvækker
- italiensk
