Måske er vejret blevet dystre, du er overanstrengt (og underbetalt), eller børnene vil bare ikke lytte? Der er mange, mange grunde til, at vi beder om komfortfødevarer og lejlighedsvis behøver der ikke være en grund til, at du vil spise dem, bare fordi.
Fransk mad er stablet med komfortfødevarer, mange er traditionelle retter, som alle elsker, og der er nye, der kommer med hele tiden. Her er bare tretten af de mange, du kan vælge imellem, men der vil være noget for alle her med sikkerhed.
-
Fransk løksuppe
William Shaw / Getty Images
Fransk løksuppe er den ultimative komfortmad. Smørblød, karamelliseret løg koges ned i rig, krydret oksebestand. Top det med friske hvidløgskrotonger og smeltet, sprudlende Gruyereost, og du har faktisk en rig suppe.
-
Gratin Dauphinois
Diana Miller / Getty Images
Denne gratin Dauphinois-opskrift er den ultimative komfortmad. Kartofler tilberedes dobbelt i krydret fløde og bages derefter med Gruyere-ost, indtil gratengen er smørblød.
-
Bagt Apple Brie
kcline / Getty Images
Denne letbagte æble Brie-opskrift indeholder varm, smeltet ost og bagt æbler i en lækker kontrast af søde, salte og jordagtige smag. Det tager mindre end 15 minutter at sammensætte hele forretter.
-
Oksekød Bourgogne
Getty Images / Envision
Der er så mange retter derude til klassisk oksekød Burgund-opskrift eller boeuf Bourguignon. Her er den traditionelle version, som du sandsynligvis har stødt på et tidspunkt i dit liv.
-
Blomkålgratin
Laurence Mouton / Getty Images
Denne blomkålgratinopskrift er cremet og beroligende og har en klassisk Béchamel-sovs, der er stanset op af bare en lille smule frisk timian. Denne gratin er en klassiker ved provencalske borde.
-
Klassisk Aligot
Getty Images
Den klassiske aligot-opskrift er ikke så meget en sidefat, da det er et kunstværk. Ydmyge kartofler og ost slås sammen med crème fraiche, indtil de danner silkeagtige, glatte bånd af pureret kartoffel.
-
Vintergrøntsagsragout
yulkapopkova / Getty Images
Varm og indbydende, denne vintergrøntsags ragout-opskrift gør den perfekte middag i hjemmet stil. Server denne enkle vegetabilske gryderet med en flaske vin, et brød med landbrød og en sprød, grøn salat til et komplet måltid.
-
Fransk makaroni og ost
Matthew O'Shea / Getty Images
Denne franske macaroni- og ost-opskrift smager fløjlsagtig glat, rig og bare et touch sofistikeret - intet som de små blå kasser med tør, salt blanding, der sælges på markeder og dagligvarebutikker.
-
Traditionel fransk Ratatouille
Granen
Uden tvivl en af de mest berømte retter til komfortfødevarer, der stammer fra Provence. Den traditionelle franske ratatouille-opskrift er fyldt med solskinsgrøntsager om sommeren, så det er ikke underligt, at denne parabol bringer glæde.
-
Fondue Savoyarde
Caroline Martin / Getty Images
Denne fondue Savoyarde-opskrift er glat og fyldig og er den klassiske afterskiskål på menuer i de franske alper. Luksuriøs og fløjlsagtig er denne franske alpine fondueopskrift perfekt til retro fondue-fester, eller når du tilfældigvis sidder inde inde i en sneklædt nat.
-
Ristet peberfrugtost
Rita Maas / Getty Images
Frisk ostespredning får en opdateret smag i denne ristede peber Boursin ost opskrift. Osten er klædt ud med knust hvidløg, friske urter og ristede ristede peber.
-
Coquilles Saint-Jacques
Carlina Teteris / Getty Images
Denne Coquilles Saint-Jacques opskrift serveres traditionelt på små muslingeskaller, men ovnfast ramekins er en fantastisk erstatning. Der er kammuslinger og svampe, sauteret i smør med krydderier, en Gruyere og brødcrumb-topping.
-
Ost Soufflé
William Shaw / Getty Images
Denne traditionelle ostesoflé-opskrift er lys, luftig og velsmagende - alt hvad en ostesoflé skal være! Denne lette opskrift kan piskes op på 15 minutter for fejlfri resultater. Gruyere og Comte ost kan bruges om hverandre i denne bistro klassiker.
