Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images
At spise i Italien er en af de største fornøjelser ved at være i landet. Og vinen, der følger med middagen, er et af oplevelsens højdepunkter. Italien er en af verdens ældste vinproducerende regioner, og det producerer den mest vin fra ethvert land i verden. Det er en stor fordel for ikke-italienere, der kan købe og nyde italienske vine i topkvalitet, uanset hvor de er.
Italiens vin er kendt for deres sort, og Chianti og pinot grigio er muligvis de mest kendte for dig. Mindre allestedsnærværende er Barolo-vine, der holder et hæderested i Italien og regelmæssigt findes øverst på "bedste" lister og er generelt dyrere. De stammer fra druen Nebbiolo og produceres i Italiens Piemonte-region. Vine fra Nebbiolo-druen ser lette ud i glasset, men lad dig ikke narre. De er fyldige og ekstremt tanniske. Hvis du er en rødvin-aficionado, er dette en vin, du ikke bør gå glip af. Dette er virkelig en af verdens største rødvine og er et eksempel på en vin, der bliver bedre og bedre med alderen.
Disse røde parrer især godt med rustik italiensk mad som pastaretter og langsomt ristet kød samt bøffer og skarpe oste. Serveres sammen med masser af fersk italiensk brød.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemonte)
Med tillæg til Batsiolo Winery
En klassisk Barolo til en anstændig pris, Beni di Batasiolo er en fin introduktion til en af Italiens dominerende rødvine fra den berømte Piemonte vinregion. Denne Barolo fra Batasiolo Winery (under Boisset Family Estates paraply) bærer betydelig frugt og opretholder en bemærkelsesværdig strukturel integritet med tæt, sej tanniner, kompleksitet og en vedvarende, omend elegant finish.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemonte)
Med tilladelse fra Damilano
Dette er en fantastisk Barolo, der er bygget med en vinmark, der er bygget på Nebbiolo-druen. Forvent, at denne vin kan engagere dine sanser fra udtryksfuld aromatisk start til veludviklet finish. Kirsebær, sort lakrids, tobaksblade og mokka-noter hvirver sammen i en hård blanding af grundlæggende, terroir-drevet frugt og eg-induceret krydderi understøttet af smidige tanniner og en fantastisk balance.
En velkalibreret dans med både kraft og elegance gør denne særlige Barolo til en utrolig glæde og en, der passer godt til lokal Piedmont-billet som hvid trøffeltemaer, briseret spil, grillet oksekød og ristede lammeskaft.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemonte)
Med tilladelse fra Azelia
Denne vin kan prale af store bær, faste tanniner, en fuld krop og masser af kraft i ganen. Forvent mørk kirsebær, røg, kanel, nellike og mineraldrevne undertoner. Denne komplekse Barolo er kompleks, tæt og klar til at rumle, men er såret ret stram og vil kun forbedre sig med alderen.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemonte)
Med tilladelse fra Vietti
Vinrankerne til Vietti Barolo Rocche fra 2008 er 45 år gamle og bringer et dybt koncentreret frugtaspekt med tæt blomme, sort kirsebær og noget seriøst fransk eg-induceret krydderi til sin allerede fyldige karakter.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Piemonte)
Høflighed af Pio Cesare
Kirsebær og eukalyptus skaber en lys aromatisk profil, der er strukturelt understøttet af faste, velvævede tanniner, dejlig surhed og tæt lag med mørk frugt i denne Pio Cesare Barolo. Finishen er stærk og vedvarende.
