Granen
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 45 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 24 kager
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 389 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 kager | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 389 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 12 g | 58% |
| Kolesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 782 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 18g | |
| Calcium 328 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tiropitas, på græsk τυρóπιτα (udtalt te-RO-pee-taare), er trekanter af lag med filyldej fyldt med en ost- og ægblanding. De er populære til morgenmad og som snacks i Grækenland. Der er mange, mange forskellige variationer, der bruger forskellige slags ost til fyldningen; denne opskrift inkluderer feta, flødeost, blå ost, ricotta og parmesan.
Tiropitas 'størrelse gør dem perfekte som forretter eller til en let aftensmad sammen med en salat. Du kan også tilberede i en stor gryde og skære i individuelle portioner efter bagning. Denne opskrift er tilstrækkelig til en pund pakke med phyllo.
Tiropitasen fryser godt - inden bagning skal den placeres mellem ark med vokspapir og opbevares i en genåbelig plastpose. Når du er klar til at lave mad, skal du lægge frosne tiropitas på en bageplade og sætte direkte i ovnen.
ingredienser
- 8 ounce fetaost
- 2 oun flødeost (1/4 blok, blødgjort)
- Valgfrit: 1 ounce smuldret blå ost
- 8 ounces ricottaost
- 3 spsk parmesanost (revet)
- 2 store æg (let slået)
- 1 pund phyllo wienerbrød ark
- 1/2 kop smeltet smør (til børstning af phyllo)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F. Smør let 2 store bageplader.
I en stor skål, brug en gaffel, smuldre fetakosten i små ærestørrelser.
Granen
Tilsæt de resterende oste og bland godt.
Granen
Tilsæt æggene, og kombiner med en ske eller en spatel, indtil blandingen er løs, men ikke for tynd. Det skal være lidt klumpet.
Granen
Fjern forsigtigt phyllo-rullen fra plasthylsen. De fleste pakker findes i 12- x 18-tommer ark, når de åbnes helt. Brug en saks eller en skarp kniv til at skære arkene i to for at fremstille to stakler med 9- x 12-tommer ark. For at forhindre tørring skal du dække den ene stak med voksbehandlet papir og et fugtigt papirhåndklæde, mens du arbejder med den anden.
Granen
Fjern et ark fra stakken, og anbring det lodret foran dig. Smør overfladen på arket ved hjælp af en wienerbørste og pas på ikke at rive den.
Granen
Slip en spiseskefuld påfyldning midt på arket vandret ca. 1/2-tommer op fra bunden.
Granen
Fold højre kant to tredjedele over, dækker fyldet.
Granen
Gentag med venstre side.
Granen
Du skal have en lang strimmel, som er cirka 3 centimeter bred foran dig, med en bule med fyld i bunden. Børst strimlen med mere smeltet smør.
Granen
Fold det nederste hjørne op og over udfyldningsbukken til den modsatte kant, og skab en trekant.
Granen
Fold den nederste kant af trekanten op til den modsatte side, som at folde et flag.
Granen
Fortsæt med at folde trekanten op og over til den modsatte side hver gang, indtil du når slutningen af strimlen.
Granen
Placer trekanten på den smurte bageplade. Gentag med de resterende ark og påfyldning.
Granen
Pensel trekanterne med smeltet smør.
Granen
Bages, indtil de er gyldne og flassende, 20 til 25 minutter.
Granen
Lad trekanter afkøle i 5 til 10 minutter før servering.
Granen
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- feta
- ostefyllo
- appetitvækker
- græsk
