Emily Hawkes til gran
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: ca. 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 310 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 15g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 310 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 27% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 415 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Calcium 347 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kan du lide satays i thailandsk eller indonesisk stil? Så vil du elske denne superenkle vegetariske og veganske version af sund fedtfattig tofu bagt i en lækker thailands-inspireret jordnøddesaus. Jeg elsker næsten enhver form for bagt tofu, men dette skal være en af mine nye favoritter.
Jeg serverede den over ris og føjede resterne til en grøntsagssteg med nudler til et andet måltid. Det viste sig noget, der ligner denne tofu og broccoli omrøres med jordnøddesaus.
Denne bagt tofu sørger for en simpel hovedret eller tilføj den til salater, omrøres, nudler eller andet. Det er vegetarisk, vegansk, og hvis du bruger en glutenfri sojasovs som tamari, er den også glutenfri.
Tip til hurtig madlavning: Nummer en, ikke fristes til at skimpte på de søde ingredienser - ahornsirup (eller honning eller agave nektar, hvis du foretrækker det) er nødvendigt for at karamellisere og få tofuen fin og sprød. Nummer to, det er lækkert, så lav en dobbelt batch!
ingredienser
- 1 (12- til 14 ounce) blok tofu (fast eller ekstra fast)
- 1/4 kop jordnøddesmør (cremet eller naturligt jordnøddesmør er bedst - ingen bidder)
- 1/2 tsk malet ingefær
- 2 spsk limesaft (eller appelsinsaft)
- 1 spsk sojasovs
- 2 spsk sesamolie (olivenolie kan bruges, hvis du er i en klemme)
- 3 spsk ahornsirup (eller honning eller agave nektar)
- 1 spsk sød chilisauce (du kan tilføje lidt varm sauce eller cayennepeber til en krydderieret, men jeg kan godt lide den søde chilisaus)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Emily Hawkes til gran
Tryk først på din tofu.
Når din tofu er godt presset, skal du skære den i dine ønskede former. Tynde plader, trekanter eller endda små bidstore former fungerer.
Emily Hawkes til gran
Når din tofu er klar til at gå, forvarmes ovnen til 400 F. Jeg anbefaler stærkt at foret en bageplade med aluminiumsfolie, hvis du kan, da bagt tofu undertiden bliver lidt klistret, og folien gør oprydningen superenkelig.
Emily Hawkes til gran
Forbered derefter saucen. Pisk jordnøddesmør sammen (jeg kan godt smelte det lidt i mikrobølgeovnen i bare et par sekunder for at gøre det lettere) med ingefær, limesaft eller appelsinsaft, sojasovs, sesamolie, ahornsirup og sød chilisaus. Inden du bager din tofu, skal du give sausen en hurtig smag. Det skal være lækkert! Hvis ikke, skal du justere krydderierne efter smag.
Emily Hawkes til gran
Overtræk tofuen med jordnøddesausen på alle sider. Du kan overføre saucen til en bred lav skål eller skål og dyppe den i eller bruge en wienerbrødbørste til at beklæde hvert stykke for hånd, hvis du arbejder med større stykker tofu. Jeg kan godt lide at dyppe det og derefter pensle på ekstra sauce.
Emily Hawkes til gran
Bag tofu i ovnen i ca. 15 til 17 minutter, og hold øje med dem, så de ikke brænder. Vend stykker, og bag en anden 10 til 15 minutter. (Bemærk: Saucen på aluminiumsfolien brænder lidt, rolig. Du vil bare ikke se, at den coatede tofu brænder.)
Emily Hawkes til gran
Server og nyd!
Tips
- Jeg kan varmt anbefale at tilføje endnu mere sauce, efter at dine tofustykker er kommet ud af ovnen, da det virkelig er den bedste del! Denne tofu kan også koges i ovnen i ca. 3 til 4 minutter pr. Side. Hold øje med det, så det ikke brænder.
Opskrifttags:
- Tofu
- tofu jordnøddesaus
- Hovedretter
- thai
