LauriPatterson / Getty Images
Stegning af bacon er en af disse køkkenfærdigheder, det kan tage nogen tid at mestre. Selvom det er en enkel, en ingrediensopgave, kan det tage en vis prøve og fejl for at få perfekte resultater. Perfekt stegt bacon kan bruges i alt fra hovedretter til salater til forretter eller spises lige som en snack.
Forbered arbejde
For at stege bacon til skarp perfektion skal du starte med en kold stegepande. Sørg for, at din stegepande er stor nok til at passe til den ønskede mængde bacon uden trængsel. Adskil forsigtigt baconstykkerne fra hinanden, og anbring dem side om side i den kolde stegepande. Stræk ikke baconet, mens du fjerner det fra pakken. Det kan hjælpe med at rulle pakken mellem dine hænder i en kegle, før du åbner den; dette vil hjælpe med at løsne skiverne og gøre det lettere at adskille uden at rippe eller strække det rå bacon.
Stegning af baconet
Placer nu stegepanden over medium varme. Baconet begynder at svæve og vende gennemskinneligt. Det vigtigste tip: Flyt ikke baconet, før det let frigøres fra gryden.
Du kan løfte kanterne forsigtigt, når baconet begynder at blive brunt på den første side, men løft det ikke eller tving det, før det løsner. Drej derefter baconet med tænder, og kog på den anden side, indtil det let frigøres igen. Hele denne proces bør tage ca. 10 minutter for tyndt skåret bacon, eller op til 15 minutter eller så for tykskivet bacon. Vær forsigtig under denne proces, da baconfedt sandsynligvis suser ud af gryden og vil være meget varmt.
Bliv ved med at dreje baconet ofte for jævn tilberedning. Baconet udføres, når det ligner sprød bacon. Den sydende støj vil falde dramatisk, og når der ikke er flere lyserøde, hvide eller gennemskinnelige områder på baconet, hvilket betyder, at fedtet er blevet udgivet, er det klar. Fjern det til et papirhåndklæde for at dræne, spis det eller brug det i din yndlingsbaconopskrift.
Se nu: Sådan gør du velsmagende, røget bacon
Bacon fedt
Baconfedt kan bruges til madlavning af andre velsmagende lækkerier, opbevares i op til en måned eller kasseres korrekt. Baconfedt må aldrig kasseres i en dræn, selv med bortskaffelse. Baconfedt hærder, når det afkøles og let kan tilstoppe rør. Baconfedt kan opbevares i en forseglet beholder, enten i køleskab eller fryser, eller blot smides ud i papirkurven.
Ovn-Fried Bacon
En anden mulighed for madlavning af bacon er at bage baconet i ovnen. Ovnbagt bacon kan være mindre rodet og kan give dig mulighed for at tilberede mere bacon på én gang, da flere skiver passer på en bageplade end i din almindelige stegepande. Enten af metoderne producerer lækker, sprød bacon, som du kan spise med det samme eller bruge i dine yndlingsopskrifter.
Fejlfri ovn kogt bacon
