Fotosearch / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 341 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 341 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sartheles-websteder (på græsk: σαρδέλες ριγανάτες, udtalt sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) er en yndlingsret over hele Grækenland og er tilfældigvis nem at lave. Opskriften kræver friske sardiner, hvidløg, oregano, citronsaft, olivenolie, salt og peber. Den sværeste del af denne opskrift kan være at finde friske sardiner - desværre smager dåse bare ikke det samme. Når du først har scoret nogle friske sardiner, skal du spise dem samme dag - de fryser ikke godt og vil rådne hurtigt.
Grækenland har den næststørste kystlinje i Europa, så naturligvis er en vigtig del af deres køkken fisk - og sardiner er en populær sort. Sardiner trækkes fra havet, tilberedt med friske, men minimale ingredienser, og serveres derefter som en forretter eller let hovedret. Brug af græsk oregano gør denne opskrift virkelig autentisk. Serveres, når du har venner sammen på en varm sommeraften - sartheles-websteder vil tilfredsstille selv sardineskeptikerne og imponere dine gæster.
ingredienser
- 2 til 2 1/2 pund friske sardiner
- Salt og frisk malet sort peber efter smag
- 2 spsk rigani (græsk oregano), mere eller mindre efter smag
- 5 til 6 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/2 kop olivenolie
- 1/2 kop friskpresset citronsaft
- 1/2 kop vand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 355 F / 180 C.
Fjern vægte og tarme fra sardinerne, og lad hovederne være intakte.
Læg sardiner i en bagepande og top med alle de resterende ingredienser, brug salt, peber og oregano efter smag (ikke skimp) og drys jævnt over.
Bages i cirka 45 minutter, indtil fiskene er gyldne og huden er sprød.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- fisk
- appetitvækker
- græsk
- parti
