Kærlighedsliv
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 660 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 102g | Carbs |
| 48 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 660 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 40 mg | 13% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 102g | 37% |
| Diætfiber 30g | 107% |
| Protein 48g | |
| Calcium 303 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette opskrift på oksekødchili indeholder fire forskellige slags bønner. Hermetiske bønner fungerer perfekt til denne chili, så du skal ikke bekymre dig om at blødgøre tørrede bønner natten over eller noget af det. Det er virkelig ikke nødvendigt.
Den krydderiblanding, der er givet her, giver en moderat krydret chili, men føl dig fri til at finjustere den til din egen individuelle smag - hovedsageligt ved at justere, hvor meget cayennepeber du bruger.
ingredienser
- 1 pund malt oksekød
- 1 stor løg, skrællet og hakket
- 4 fed hvidløg, skrællet og hakket
- 1 (15 oz.) Kan terninger af tomater (med væske)
- 2 kopper oksekød
- 1 (15 oz.) Kan hvide bønner, drænes og skylles
- 1 (15 oz.) Kan nyrebønner, drænes og skylles
- 1 (15 oz.) Kan pintobønner drænes og skylles
- 1 (8 oz.) Kan sorte bønner, drænes og skylles
- 1 spsk malet spisskummen
- 1½ t cayennepeber
- 1½ t paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret oregano, smuldret
- ½ t. Malt hvid peber
- Kosher salt, efter smag
Trin til at gøre det
Brun en oksekød på medium varme i en lille mængde olie i en stor hollandsk ovn eller svær suppegryde. Tøm overskydende fedt af, fjern oksekød fra gryden og læg den til side.
Tilsæt løg og hvidløg og i gryden og sauter indtil de er let brunede.
Tilsæt ca. ½ kop oksekød, og brug en træske eller varmesikker spatel til at løsne alle smagsstykker fra bunden af gryden.
Tilsæt tomaterne og det brunede oksekød. Kog et minut, tilsæt derefter bønner, krydderier (men ikke saltet) og den resterende bestand.
Larm i 20-30 minutter, eller indtil chilien er tyknet under omrøring lejlighedsvis. Hvis chilien tykner for meget, skal du justere konsistensen med lidt mere oksekødbestand.
Krydre efter smag med kosher salt. Serveres varmt.
Opskrifttags:
- bønner
- appetitvækker
- Tex-Mex
- tilbage til skolen
