Diana Rattray
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 639 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 79 g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 639 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 11 g | 54% |
| Kolesterol 138 mg | 46% |
| Natrium 450 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 79g | 29% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Calcium 109 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en lækker pekannertærte, lavet med brunt sukker, majs sirup, smør, vanilje og pekannødder. Brug det flaky tærte bag, din egen favorit, eller et købte, ikke-bagt kølet eller frossent tærtskal.
Denne cirkel kan også bages i en købt eller hjemmelavet glutenfri tæreskorpe.
ingredienser
- Til pie wienerbrød:
- 1 kop mel til alle formål
- 2/3 kop kagemel
- 1 spsk pulveriseret sukker
- 1/2 tsk salt
- 4 spsk smør (kold og skåret i små stykker)
- 5 spsk forkortelse (skåret i små stykker)
- 1/4 kop vand (iskold)
- Valgfrit: 1 æggehvide (let slået)
- Til pecan pie fyldning:
- 3 store æg (slået)
- 1 kop let majs sirup
- 1/8 tsk salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop lysebrunt sukker (fast pakket)
- 2 spsk smør (smeltet)
- 1 1/4 kopper pekannehalvdel
Trin til at gøre det
Pie wienerbrød
I en foodprocessor skal du kombinere mel, pulveriseret sukker og salt. Puls et par gange at kombinere. Drys smørstykker over melblandingen, rør let ind og pulser derefter ca. 6 gange. Sprøjt afkortningstykker over blandingen, omrør let, pulser derefter ca. 6 til 7 gange mere. Drys med halvdelen af vandet. Impuls 5 gange. Drys med resterende vand; puls cirka 6 gange, indtil dejen begynder at klumpe sig.
Tøm de store krummer i en skål. Pakk og æl kun 2 eller 3 gange.
Formes til en disk, indpakkes i plastik og afkøles i ca. 30 minutter til 1 time.
Rul ud på en melet overflade, så den passer til tærtepanden. Fold over og sæt ind i gryden, og fjern overskydende. Form en dekorativ kant omkring pladen. Før fyldet tilsættes, børstes med lidt af det slagne æggehvide, hvis det ønskes.
Fyldning
I en blandeskål skal du kombinere de slagne æg, majs sirup, salt, vanille, brunt sukker og smeltet smør; omrør for at blande godt. Rør pecannødder ind.
Hæld i ubagt pie shell. Bages ved 400 F i 15 minutter; reducer varmen til 350 F og bag 25 til 30 minutter længere.
Dæk skorpekanten med en cirkelring eller foliering, hvis du brune for meget. Den ydre kant af påfyldningen skal være let pustet og indstillet, og midten vil ikke være meget vrimlet.
Lad kagen køle helt ned på et rack.
Serveres med pisket fløde eller pisket topping eller et øje med vaniljeis.
Opskrifttags:
- pecan
- brun sukker pecann tærte
- dessert
- syd-
