Purple kartoffelsalat. Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 349 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 349 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 813 mg | 35% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Calcium 64 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du leder efter noget lidt anderledes til din sommer-cookout, kan du prøve denne smagfulde lilla kartoffelsalat. Limesaft og mayonnaisedressing og den friske hakkede koriander giver denne salatsmag, mens selleri og løg tilsætter knas. Afkøles de kogte kartofler grundigt for lettere at tømme.
Køles den tilberedte salat i mindst 2 timer for at få den bedste smag.
ingredienser
- 2 pund lilla kartofler, skrælede og skåret i bidder
- 1 1/2 tsk salt, delt
- 1/8 tsk frisk formalet sort peber
- 1/2 kop terning selleri
- 1/2 kop terning lilla løg
- 1/2 kop hakket frisk koriander
- 2 spsk hakkede frisk persille
- 3/4 til 1 kop mayonnaise
- 1 spsk limesaft
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg de afskårne kartofler i en mellemstor gryde. dæk med vand og tilsæt 1 tsk salt. Kog op; dæk, reducer varmen til medium-lav, og fortsæt med at tilberede i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Tøm og sæt panden til side for at lade kartofler afkøle helt. Efterlad dækning, men blød.
Forbered i mellemtiden selleri, løg og hvidløg og kombiner dem i en stor skål.
Skær de afkølede kartoffelstykker i 3 / 4- til 1-tommers stykker. Kast kartoflerne med grøntsagerne i blandeskålen og den resterende 1/2 tsk salt og den nymalet sort peber. Tilsæt koriander og persille og smid let for at blandes.
Kombiner 3/4 kop mayonnaise med limesaften og omrør for at kombinere. Tilføj forbinding til kartoflerne og bland forsigtigt for at overtrække grøntsagerne. Smag og tilsæt mere mayonnaise og krydderier efter behov. For at få den bedste smag skal du lave denne kartoffelsalat og køle i mindst 2 til 4 timer inden serveringstiden.
Du kan også lide
Indlæst bagt kartoffelsalat
Rød, hvid og blå kartoffelsalat
Picnic kartoffelsalat med sennep og mayonnaise dressing
Relaterede
Rød kartoffelsalat med sur creme og dild
Opskrifttags:
- Kartoffel
- amerikansk
- cookout
- salat
