Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 9 portioner
Hvis folk begynder at tale om majsbrød længe nok, vil diskussionen uundgåeligt dreje sig om spørgsmålet om, hvorvidt majsbrød burde være sød eller velsmagende (hvilket bare betyder usødet). Mennesker, der foretrækker velsmagende majsbrød, insisterer på, at det er den eneste måde at gøre det på. På samme måde føler de, der foretrækker det søde, at deres version er korrekt.
ingredienser
- 1 kop altmel (sigtet)
- 1 kop gul majsmel
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop halv og halv
- 2 æg (slået)
- 1/4 kop smeltet smør eller forkortelse
- Valgfrit: 1/4 kop honning
- Valgfrit: 1/4 kop sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 400 F. Forbered en 9 x 9-tommers bagefad eller -pande med kogebespray eller smør og mel.
Granen
Sigt mel, kornmel, bagepulver og salt sammen i en stor skål.
Granen
I en separat skål eller målekop skal du kombinere det halve og det halve, æg, smeltet smør og honning og sukker, hvis du bruger det.
Granen
Tilsæt de flydende ingredienser til det tørre og bland lige indtil melet er fugtigt, højst 10 til 15 sekunder. Røren skal være synlig klumpet; Overmix ikke.
Granen
Hæld dejen i din forberedte gryde og bag kornbrødet med det samme.
Granen
Bages 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud og brødkanten begynder at trække væk fra gryden.
Granen
Afkøles i ca. 10 minutter, og fjern det derefter fra gryden. Lad det afkøle i yderligere 5 minutter på et stativ, og server så hurtigt som muligt.
Granen
God fornøjelse!
Tips
- Denne opskrift laver en 9 × 9 majsbrød. Du kan bruge en almindelig firkantet bageplads, en nonstick-bagepande eller en fleksibel silikonepande. Ved glas- eller keramikskåle skal du smøre skålene sammen og mel dem. Hvis gryden er ikke-stift, kan du overtrække med en hurtig spritz tilberedningspray. Silikone bagepander behøver ikke smøring overhovedet. Det er vigtigt, at du ikke blander dejen for længe - du skal kunne se klumper. Hvis du overmixer, ender du med at arbejde med gluten i dejen, og din kornbrød vil være for hård, når den er bagt.
Opskriftsvariation
- Uanset om du vælger at gøre denne kornbrød sød eller velsmagende, er der altid plads til et par tilsatte ingredienser i en grundlæggende kornbrødopskrift. Hvis du laver en usødet version, skal du smide lidt revet cheddarost eller friske urter i. Og majs er en god tilføjelse, uanset om du laver brødet med sødestoffer eller ej.
Opskrifttags:
- brød
- grundlæggende majsbrød
- tilbehør
- Tex-Mex
