Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- I alt: 115 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 10 til 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 113 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 til 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 113 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Orangetter er strimler af kandiseret appelsinskræ dyppet i mørk chokolade. De laver en elegant gave og ser godt ud serveret på en dekorativ skål sammen med kaffen i slutningen af et måltid. Denne opskrift er flere trin lang, men den kan fordobles, hvis du ønsker en større servering til den tid, der bruges i køkkenet.
ingredienser
- 1 stor navle orange
- 3/4 kop sukker
- 1/2 kop vand
- 3/4 kop semisweet chokolade (hakket)
Trin til at gøre det
Brug en skræl til at skære 3 tommer lange, 3/4-tomme brede strimler af appelsinskal fra appelsinen. Bring en lille gryde med vand i kog, og lad appelsinskallene koges i 10 minutter.
Tøm skrælene, skyl dem med koldt vand, og kog dem i frisk vand i yderligere 10 minutter; gentag denne proces endnu en gang.
Bring sukkeret og vandet i kog i en mellemstor gryde, og omrør lejlighedsvis, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er reduceret i volumen kun lidt, ca. 5 minutter.
Tilsæt appelsinskallet, og fortsæt med at simre blandingen i 15 minutter.
Overfør den kandiserede appelsinskal til et trådtørrestativ, og lad det sidde uforstyrret i 45 minutter.
Line en bageplade med pergamentpapir. Læg chokoladen i en dobbeltkedel over simmende vand, og rør, indtil chokoladen er smeltet og glat.
Dyp 2/3 af længden af hver kandiseret orange strimmel i chokoladen, hvoraf 1/3 af skrælen er udsat, og placer den på den pergamentforede bageplade.
Lad chokoladen indstilles inden servering.
Opskrifttags:
- chokolade
- brunch
- fransk
- tilbage til skolen
