Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 gryde (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 200 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryde (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 200 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Calcium 159 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mexicansk majsbrød er altid en favorit, og det er vidunderligt med en solid chili eller bønner.
Denne version er en fugtig kornbrød lavet med strimlet Cheddar-ost og milde grønne chilipepper, men du er velkommen til at tilføje nogle jalapeno-peber, hvis du vil have lidt varme.
ingredienser
- 2 kopper majsmel
- 1/3 kop forkortelse (smeltet)
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 store æg (let slået)
- 3/4 kop kødemælk eller mælk
- 1 (8 ounce) kan fløde majs
- 1 (4 ounce) kan grønne chilipepper (hakkede)
- 1/4 kop jalapeno-peber (hakket eller som ønsket)
- 1 kop cheddarost (strimlet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 425 F / 220 C / Gas 7.
Smør en firkantet bagepande på 9 tommer.
I en stor blandeskål kombineres majsmel, smeltet forkortelse, sukker, salt, bagepulver og bagepulver.
Pisk æggene sammen med kødmælken i en anden skål. Tilsæt æggeblandingen til de tørre ingredienser og bland lige indtil den er blandet. Tilsæt fløde-majs og milde chilipeber sammen med hakket jalapeno-peber, hvis du bruger; omrør til blanding.
Hæld halvdelen af blandingen i den forberedte bagepande. Drys halvdelen af den strimlede ost over dejen.
Spe den resterende dej over ostelaget, og fyld derefter den resterende ost.
Bages i 20 til 25 minutter, indtil den er indstillet og let brunet rundt om kanterne.
Server og nyd!
Tip
- For en crustier majsbrød, brug en støbejernspande, smurt med forkortelse. Varm stegepanden i ovnen, og tilsæt derefter cornbread-dejen til den varme stegepande.
Opskriftsvariationer
- Brug en blanding af cheddar- og Monterey Jack-oste, eller en mexicansk blanding, med eller uden varm peber. Tilføj 4 strimler kogt og smuldret bacon til dejen, eller tilsæt det til det første lag med revet ost. Tilføj ca. 1/2 kop af kogt og smuldret frisk chorizopølse eller mild sød italiensk pølse sammen med det første lag med revet ost. Til ekstra farve og tekstur, tilsæt ca. 1/2 til 1 kop kogte og dræne majskerner.
Opskrifttags:
- Cheddar
- mexicansk majsbrød
- tilbehør
- mexicansk
