apomares / Getty Images
Håndværker, bageri og hjemmebagt brød har typisk ikke lang holdbarhed. Brødet smager godt, når det er friskt, men efter en dag eller to kan det blive uaktuelt, og skimmel begynder muligvis at vises. Og du har måske det meste af brødet tilbage. Frysebrød bevarer det i lang tid.
Kortvarig opbevaring af brød
Hvis du vil fryse hjemmebagt brød i mindre end tre uger, skal du pakke det i lidt plastfolie, folie eller frysepapir, efter at det er kølet helt ned og frosset. Placer købt brød direkte i fryseren. Plastposen, som den kom i, holder den beskyttet i et par uger. For at fryse ruller og boller skal du placere dem i en frysepose og forsegle tæt.
Langvarig brødopbevaring
At tø brød
Placer blot et brød i køleskabet natten over. Individuelle skiver kan gå direkte ind i brødristeren. Når de er ristet, bliver de også optøet.
Tips til brødfrysning
Hvis det tager lang tid at spise et brød, skal du skive dine brød inden du lægger dem i fryseren. Dette giver dig mulighed for at trække netop det, du har brug for
Spar tid ved at bage flere brød ad gangen og indefryse ekstramateriale.
Gå videre med din forberedelse af dit måltid ved at lave alt dit brød og ruller et par uger før dine gæster ankommer og derefter sprænge dem i fryseren. Optø dem derefter i køleskabet natten over og varm dem op lige før du spiser.
Frys brøddej i stedet for færdige brød. Det tager mindre plads og giver dig mulighed for at nyde friskbagt brød, når du vil. Du kan endda smide det i frosset ovn. Bare hold øje med dit brød mod slutningen af dets bagtid, og tilføj ekstra minutter efter behov. Du finder måske ud, at det tager så meget som 15 minutter at bage.
Sådan fryses brøddejAndre måder at bruge ekstra brød på
Brødpudding er en anden god måde at bruge ekstra brød på. Det kan laves i ovnen eller crockpot og tager kun få minutter at samle. Bonus: Det er også en nem måde at bruge æg, der snart udløber.
Fyld din fryser med dag gammelt brød fra en bageri. Du betaler cirka 75 procent mindre, end du ville gjort i købmanden.
