Diana Rattray
- I alt: 23 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 8 min
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 6 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 6 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 195 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Krydderierne gnides liberalt over fisken, og derefter forkulles fisken på begge sider i en tung jernpande over medium-høj varme.
Når du sorte mad, skal du huske at slukke for røgalarmen og have udstødningsventilatoren højt!
ingredienser
- Blackened krydderi mix
- 2 tsk malet paprika
- 4 tsk tørret bladtimian
- 2 tsk løgpulver
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 spsk granuleret sukker
- 2 tsk salt
- 2 teskefulde sort peber
- 1 tsk formalet cayennepeber eller efter din smag
- 1 tsk tørret blad oregano
- 3/4 tsk malet spisskummen
- 1/2 tsk malet muskatnød
- Fisk
- 4 fileter af enhver form for fisk
- 3 spsk smør
Trin til at gøre det
Bland alle ingredienser til krydderiblanding og opbevar i en krukke med låg.
Smelt smør over en lav varme i en nonstick-stegepande (nok smør til at dække fisk og bunden af panden). Så snart smøret er smeltet, skal du placere fisken i gryden og vende den over for at dække begge sider med smør. Dæk derefter generøst fisken med krydderierne, vend igen og coat den anden side med krydderier.
Skru nu op varmen til mellemhøj og kog fiskene på den ene side, indtil de er sorte og lidt sprøde. Vend over og kog den anden side. Tilsæt lidt mere smør, når det er nødvendigt.
Opskrifttags:
- fisk
- Hovedretter
- cajun
- familie middag
