Granen
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 344 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 344 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 10 g | 51% |
| Kolesterol 166 mg | 55% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 25g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne basale brødstopning eller -bandning bages til perfektion i en smørret gryderet, men det kan også bages i en hel kalkun eller kylling. Det er en alsidig fyldning, og der er mange mulige smagsadditiver. Overvej at tilføje pølse, svampe eller terninger af æbler til bandagen. Det er fremragende med svinekoteletter eller en stege af svin loins. Bandagen kunne også fremstilles med halv eller en tredjedel majsbrødsmuler.
Nogle familier føjer terninger eller mosede kogte kartofler til forbindingen, og ingredienser som skiver af pimiento-fyldte oliven kan tilføje en fantastisk smag til en almindelig basisforbinding. Se nogle populære variationer under instruktionerne. Forbindingen fordobles let til en stor middag.
Denne opskrift giver tilstrækkelig dressing til at fylde en lille kalkun (8 til 10 pund), hvis du vælger at tilberede fyldet i fuglen. Hvis du koger fyldet i kalkunen, skal du sørge for, at fyldet registreres mindst 165 F i midten, før kalkunen fjernes fra ovnen. Fjern alt fyldet i en serveringsskål. Opbevar den ikke i kalkunen.
ingredienser
- 1/4 kop løg (finhakket)
- 1/2 kop selleri (hakket)
- 1/3 kop smør
- 4 kopper brødterninger
- 1/8 tsk sort peber
- 1/2 tsk kosher salt (eller efter smag)
- 1/4 til 1/2 tsk salvie
- 1/4 til 1/2 tsk fjerkræ krydderier
- 1 containerbror (kalkun eller kylling)
- 2 æg (slået)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm ovnen til 325 F / 165 C / Gas 3. Smør en bageplade generøst med smør.
Granen
Sæt løg og selleri i smøret, indtil det blødgøres.
Granen
Kombiner løgblandingen med brød, peber, salt, salvie og fjerkræ i en stor blandeskål.
Granen
Rør buljong indtil den er godt fugtig. På dette tidspunkt, inden du tilsætter ægene, skal du smage og justere krydderierne.
Tilsæt de slagne æg, og rør, indtil de er godt blandet.
Granen
Overfør fyldblandingen til den forberedte bageplade, pakkes løst.
Granen
Dæk bageformen tæt med folie.
Granen
Bages i cirka 40 minutter.
Granen
Fjern folien og bag i yderligere 5 til 10 minutter, indtil de er brune.
Se nu: Alt hvad du behøver at vide for at lave en lækker Thanksgiving fyld
Opskriftsvariationer
- Fyldning med giblet: Surr kalkunhalsen (hakket), gizzard og hjerte i 4 kopper vand under omrøring lejlighedsvis i 1 1/2 time. Tilsæt leveren, og lad det småkoke i yderligere 15 minutter. Sil buljongen i en skål, der skal bruges til kalkun sauce. Fjern kødet fra nakken og kniv sammen med gizzard, hjerte og lever. Tilsæt de hakkede klemmer til fyldblandingen og bages som anført. Pølsepåfyldning: I en stegepande over medium varme skal du brune ca. 1/2 til 1 pund bulk mild italiensk pølse eller mild morgenpølse hver for sig, og derefter dræne den ud og tilsættes den til fyldblandingen. Æblestopning: Terning et æble og sauter det sammen med løg og selleri. Føj den til bandagen med tørrede tranebær eller rosiner, hvis det ønskes. Fyld af brød og kornbrød: Udskift halvdelen af brødterningerne med smuldret kornbrød for ekstra smag og tekstur. Fyldning af østers: Tilføj 1 1/2 til 2 kopper hakkede østerser til fyldet, enten drænet dåse eller frisk shucked. Fyldning af svampe: Sauté 8 ounces skiver friske champignoner med løg og selleri blandingen.
Opskrifttags:
- brød
- brød fyld
- tilbehør
- syd-
