Granen / Elizabeth LaBau
- I alt: 43 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 3 minutter
- Udbytte: 24 portioner (24 portioner)
Buckeyes er et klassisk slik, som alle elsker! Disse jordnøddesmørkugler dyppes i chokolade, så de ligner buckeyes. De er lette at fremstille og er altid et publikum behageligt.
ingredienser
- 3 oz. (6 spsk.) Smør (blødgjort til stuetemperatur)
- 2 kopper sukker (pulveriseret)
- 1 tsk. vanilje
- 1 kop jordnøddesmør (glat)
- 1/4 tsk. salt
- 8 oz. chokolade slikbelægning
Trin til at gøre det
I en blandeskål skal du kombinere det blødgjorte smør, jordnøddesmør, pulveriseret sukker, vanille og salt.
Bland på mellemhastighed i 1 til 2 minutter, indtil de er meget glatte og godt kombinerede. Smag, og juster sukker og salt efter smag.
Rul godteriet i små kugler med en diameter på ca. 1 tommer, og anbring dem på en bageplade foret med pergament eller vokspapir. Afkøl i mindst 30 minutter, indtil den er fast.
Når det er godt, skal du smelte chokoladegodbelægningen i en mikrobølgesikker skål, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning.
Stick en tandstikker fast i en jordnøddesmørkugle, og dypp den delvist i chokoladen, og sørg for at efterlade en cirkel på toppen af sliket, der er udkørt. Hvis tandstikkeren ikke ser ud til at holde godteriet godt, skal du bruge en gaffel under kuglen for at tilføje stabilitet, mens du dypper den.
Placer det dyppede slik tilbage på bagepladen, og gentag med de resterende kugler, indtil de alle er dyppet i chokolade. Hvis de bliver for bløde til at dyppe med en tandstikker, skal du nedkøle bakken kort til at fastgøre dem igen.
Når alle buckeyes er dyppet, afkøles bakken for at indstille chokoladen. Brug fingeren forsigtigt til at glatte over hullerne i toppen af sliket, hvis det ønskes. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger. For at få den bedste smag og tekstur, lad dem sidde ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter før servering.
Opskrifttags:
- jordnøddesmørkugler
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
