Cajun kage. Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 24 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 212 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 212 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne populære gammeldags Cajun-kage er en let en-lags ananas-kage færdig med en kokosnød og pecan-topping. Det er en fugtig og lækker dessert, perfekt til et potluck, et bokklubmøde eller morgenkaffesamling. Smagene er måske tropiske, men det er en Louisiana-kage gennem og igennem!
Brug gerne valnødder til toppen af kagen i stedet for pekannødder.
ingredienser
- 2 store æg
- 1 stor dåse (20 ounces) knust ananas (udrevet)
- 2 kopper mel til alle formål
- 1 1/2 kop kornet sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk natron
- Til toppen:
- 1 pindesmør (4 ounces)
- 1 kop granuleret sukker
- 3/4 kop fordampet mælk
- 1 tsk vanille
- 1 kop flakeret kokosnød
- 1 kop hakkede pekannødder
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F.
Fedt og mel en 9-by-13-by-2-tommer bagepande.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå æg med ananasen, indtil de er godt blandet.
I en anden skål skal du kombinere mel, sukker, salt og bagepulver. Visp eller rør de tørre ingredienser til at blandes grundigt.
Rør de tørre ingredienser i den første blanding; bland godt.
Spred dejen i den forberedte gryde og bag den i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i midten, kommer ud.
Lav topping (nedenfor), mens kagen bager.
topping
I en gryde over medium varme kombineres smør, kornet sukker og fordampet mælk; kog op. Reducer varmen til lav og kog forsigtigt i 10 minutter.
Fjern kasserollen fra varmen og omrør vanilje, kokosnød og pekannødder.
Spred topping blandingen over den varme kage.
Opskrifttags:
- Ananas
- dessert
- cajun
- familie middag
