De 15 bedste hummusopskrifter

Granen

Hummus er en smørbar dukkert, der traditionelt er fremstillet af kikærter. (Faktisk er hummus det arabiske ord for kikærter.) Det er også en af ​​de ældste fødevarer, der er kendt for menneskeheden, tilbage til det gamle Egypten.

Hummus er sandsynligvis en af ​​de mest kendte mad i Mellemøsten på grund af dens popularitet over hele verden. Denne kikærbaserede dukkert findes i de fleste købmandsforretninger i Nordamerika og på mange ikke-Mellemøstlige restaurantmenuer.

Hummus er perfekt til at nyde som forretter med pitakiler, kiks, tortillachips eller grøntsagsstokke. Du kan også bruge det som en smagfuld krydderi til sandwich og indpakning. Du kan også indefryse rester af hummus.

Når du serverer hummus som en dukkert, kan du dryppe lidt olivenolie på toppen eller drys det med parmesanost eller rød peber flager for en mere interessant præsentation. Server hummus i farverige skåle for at tilføje spænding!

Her er nogle fremragende hummusopskrifter, der har en række ingredienser til at gøre traditionel Mellemøstlig hummus endnu mere lokkende.

• Klassisk humus med Tahini

  

  Granen

  Vil du lave den traditionelle hummus, der har været populær i århundreder? Her er den ultimative klassiske opskrift på denne mellemøstlige dip, der inkluderer tahini (sesampasta).

• Hummus uden Tahini

  

  Granen

  Traditionelle hummusopskrifter er lavet med tahini, men hvis du har en allergi mod sesam, eller dine børn ikke nyder dens lidt bitre smag, er her en alternativ hummusopskrift, du kan prøve. Denne hummus uden tahini opskrift bruger olivenolie i stedet for at tilføje tekstur og glathed.

• Ristet rød peberhummus

  

  Mariha-køkken / Getty Images

  Ristede røde pebers sødme og røgighed er en fantastisk måde at sparke smagen på den traditionelle hummusopskrift til et hak på. Denne lette hummusopskrift, der er lavet i en foodprocessor, bruger butikskøbte eller hjemmelavede ristede røde peber for at tilføje ekstra smag.

• Black Bean Hummus

  

  Thomas Firak Fotografi / Photodisc / Getty Images

  Det sydvestlige køkken møder en favorit Mellemøstlig opskrift i denne protein- og antioxidantrige hummusopskrift, der bruger sorte bønner i stedet for de traditionelle kikærter. Server denne lækker forretter-dukkert med kiks eller tortillachips.

• Soltørret tomathummus

  

  rudisill / Getty Images

  Soltørret tomathummus er super-nem at lave, og en fantastisk måde at tilføje variation til din forretterbord ved fester og cookouts. Bare en håndfuld ingredienser går ind i denne lette hummus-dip-opskrift, som du kan piske op på få minutter i din madprocessor.

• Spinat og Feta Hummus

  

  Alexandra Grablewski / Taxi / Getty Images

  Planlægger du en græskinspireret fest med kebabs eller gyrosandwiches denne sommer? Du vil medtage denne lækre græske hummus-dukkert med frisk spinat og smuldret fetaost som en inspireret forretter.

• Kalamata Olive Hummus

  

  Silvia Jansen / Photographer's Choice RF / Getty Images

  Den velsmagende, salte smag af sorte Kalamata oliven tilføjer noget specielt til denne enkle hummusopskrift. Server denne velsmagende dukkert varmt eller koldt ved buffetfester sammen med en bakke pitabrødtrekanter, pitabrød, kiks eller rå grøntsager.

• Jordnøddesmørhummus

  

  J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images

  Jordnøddesmørhummus er en sjov og uventet forretter, som både børn og voksne vil elske! Pakket med lækker smag og højt proteinindhold er jordnøddesmørhummus fantastisk til vegetarer og elskere af jordnøddesmør.

• Koriander og citronhummus

  

  Yulia_Davidovich / Getty Images

  Elsker du den urteragtige grønne smag af koriander? Hvis du gør det, er du sikker på at vende dit låg over denne søde, jordagtige, lemony hummusopskrift med en dejlig koriandertrink.

• White Bean Hummus

  

  istetiana / Getty Images

  Denne glatte og cremede hummusopskrift bruger hvide bønner i stedet for de traditionelle kikærter til en mildere smagende hummus, der stadig er fyldt med protein og har en dejlig, smørbar struktur.

• Ristet auberginehummus

  

  Maryna Iaroshenko / Getty Images

  Ring til alle aubergineelskere! Denne lækre hummusopskrift har ristet aubergine som hovedbestanddel og skaber en røgfyldt smag, der ikke kan slåes.

• Hummus med fyrretræer

  

  Sedaeva / Getty Images

  Ristede og hakkede pinjekerner (også kaldet pignoli) tilføjer struktur og smag til traditionel kikærthummus. Denne lækre opskrift er dekorativ nok til at fungere som en forretter ved middagsfester.

• Citron Hvidløg Hummus

  

  tenkende / Getty Images

  Hummus får et løft af smag med tilsætning af sød, glødende citron og krydret hvidløg. Kombinationen af ​​disse to smag giver en velsmagende hummus-dukkert, som er svær at modstå.

• Jalapeño Hummus

  

  Stacy Howell / Getty Images

  For en hummusopskrift med noget spark, tilføj nogle jalapeño til blandingen! Jalapeño-peber har en lys, grøn smag, der giver friskhed til din sædvanlige hummus-forretter. Du kan ringe krydderiet til denne hummusopskrift ved at tilføje jalapeño-frøene eller lade dem være ude for en mildere smag med dukkert.

• Artiskok Hummus opskrift

  

  Steven Krug / Getty Images

  Artichoke-hummus, der er let at fremstille, har en kompleks smag, der gør den til en velkommen forretter på alle dine bufféer.