Hvidløgspærer. Photolibrary / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1 til 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 119 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 til 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 119 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 878 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Calcium 134 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse dage tilberedning af middag virker mere som en opgave end en nødvendighed. Tilsyneladende synes alle andre det også. Washington Post frigav en artikel sidst måske, hvor han talte om Det langsomme død af det hjemmelavede måltid., finder vi, at i løbet af det sidste år kun var 60% af hjemmets måltider faktisk tilberedt derhjemme (Ferdman, 2015).
Denne hvidløg Tonic suppe har meget få ingredienser, men smagen vil stadig slå dig væk fra din stol. Selvfølgelig er det måske ikke så osteagtigt og dækket med pepperoni, men det kan kurere en forkølelse temmelig hurtigt. Og det kan endda holde vampyrerne væk (haha).
Den bedste del er, at selvom den indeholder et helt hvidløgshoved, er denne enkle hvidløgssuppe beroligende, mild og mild. Ikke så hvidløg stærk, at det brænder din tunge. Det kan nydes regelmæssigt at understøtte en sund immunfunktion eller prøve det ved de første tegn på sygdom for at udnytte hvidløgs antivirale og antimikrobielle egenskaber. Hvidløg er også kendt for at hjælpe med at opretholde et sundt blodtryk.
Bekymret for hvidløgsånden? Du kan se hvidløg mister meget af sin "bid", når den bages eller koges. Du har muligvis en let sød erindring af hvidløg i ånden, men du vil ikke få andre til at gå ud!
ingredienser
- 2 kopper grøntsags- eller kyllingebuljong
- 1 hvidløgshoved (nedsænkede fed, knuste, skrælede, hårde ender trimmet)
- Frisk malet peber og havsalt efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Start med at lægge bouillon og hvidløgfedt i en lille gryde over medium varme.
Derefter bringes bouillonen i kog og reducer varmen. Lad buljongen småkoke, delvist dækket, indtil hvidløg er blød. Dette kan tage ca. 10 til 15 minutter.
Fjern gryden fra varmen.
Til sidst, med en nedsænkning eller almindelig blender, pures suppen.
Krydre med smag med peber og havsalt og nyd!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskriftsvariationer
- Prøv at tilføje nogle finhakket græsløg og tilsæt efter, at du har puré eller toppet som en garnering. Prøv at bryde hvidløg, inden du koger med bouillon. Browning af hvidløgsfedd kan gøres ved at bage i ovnen eller ved at skåle med olie i en non-stick stegepande. Dette vil tilføje noget karamellisering på ydersiden af hvidløgfeddene og give et ekstra element af smag.
Tip
- Opbevares kølet i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Du bliver muligvis nødt til at emulgeres før du spiser rester, da ingredienser kan adskille sig og sætte sig nederst i skålen.
Opskrifttags:
- suppe
- hvidløgssuppe
- aftensmad
- amerikansk
