Picture Press / Getty Images
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 1 strudel (10 til 12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 379 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 29g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 strudel (10 til 12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 379 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 27% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 218 mg | 73% |
| Natrium 767 mg | 33% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bagning af krydret, malet oksekød i butterdej giver det en festlig opgradering til sabbats- og feriemåltider - og det er en usikker måde at lokke selv kræsne børn på.
Rund måltidet ud med vegetabilske sider, der hjælper med at skære igennem strudelens rigdom, såsom en regnbue-slaw eller ingefær stegt broccoli.
ingredienser
- 2 spsk olie (oliven eller raps)
- 1 medium løg (finhakket)
- 3 hvidløgfedd (hakket)
- 2 pund malt oksekød
- 2 spsk tomatpuré (eller ketchup)
- 2 spsk brødkrumme (eller matzomel)
- 1 stort æg (let slået)
- 1 spsk oregano
- 1 spsk salt
- 1/2 spsk peber
- 1 ark butterdej (pasta, optøet)
- 1 stor æggeblomme (slået)
- 1 spsk sesamfrø (mere eller mindre efter behov)
- Valgfrit: tilberedt marinara-sauce
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F / 200 C / Gas Mark 6. Linér en fældet bageplade med pergamentpapir.
Opvarm olien i en stor, tung stegepande over medium varme. Tilsæt løg og sauter lige indtil den er blød og gennemsigtig, ca. 4 til 6 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka 1 minut mere, eller indtil duftende. Fjern det fra varmen og læg den til side.
I en stor skål blandes det malede oksekød, tomatpuré eller ketchup, brødkrummer eller matzomel, æg, oregano, salt og peber. Rør løg- og hvidløgsblandingen i.
Rul ud butterdej til det er tyndt. Spred kødblandingen i længden på dejen og efterlod en 1 tommer kant på alle sider. Fold siderne af dejen over kødet. Rul derefter dejen op over kødet, som en gelérulle.
Læg strudel på den forberedte bagepande. Børst strudel med æggeblommen, og drys jævnt med sesamfrø.
Bages i 40 minutter, eller indtil wienerbrødet er skyllet, sprødt og gyldent, og fyldet er kogt igennem. Fjern det fra ovnen og lad strudel hvile i 10 minutter, skær derefter op og server varm. Tilby varm marinara-sauce på siden, hvis det ønskes.
Server og nyd!
Bemærk: server strudlerne hele til et måltid i familiens stil. Eller for en mere elegant præsentation, plad individuelle skiver oven på din foretrukne tomatbaserede sauce.
Opskrifttags:
- Bagværk
- appetitvækker
- kosher
- tilbage til skolen
