Sashertootie / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 111 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 111 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 8% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Samlede sukkerarter 2g | |
| Protein 12g | |
| C-vitamin 1 mg | 3% |
| Calcium 329 mg | 25% |
| Jern 3 mg | 14% |
| Kalium 253 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Brug denne lette opskrift til at fremstille koreansk dampet tofu med dyppende sauce. Denne parabol, der er kendt som dubu tchim på det koreanske sprog, kan fremstilles på komfuret eller endda i mikrobølgeovnen, hvis du virkelig presses i tide. Det viser at ikke alle koreanske køkkener tager en tidsforpligtelse til at lave.
Dette måltid er ikke kun hurtigt og praktisk at tilberede, men det er også sundt, alsidigt og godt med ethvert antal asiatiske dypsaucer. Kort sagt er det en klassisk koreansk skål, der er god i enhver sæson.
Kan du navngive nogen af de sundhedsmæssige fordele ved tofu? Mens tofu nu er en velkendt mad internationalt, er den i den almindelige amerikanske kultur stadig ofte forbundet med knasende vegetarstyper snarere end betragtes som en mad, som selv omnivorer kan nyde. Hvis du vil skære ned på mængden af rødt kød, du spiser, eller bare ønsker at blande tingene lidt op i køkkenet, er tofu en god mad at prøve, fordi det ikke kun indeholder meget protein, men alt det store aminosyrer.
Fødevarer er også en god kilde til mange næringsstoffer og mineraler, herunder jern, calcium, mangan, selen, fosfor, magnesium, kobber, zink og vitamin B1. Så hvis du mangler noget af disse næringsstoffer, så prøv tofu.
ingredienser
- 1 blok tofu
- 1/2 kop
dyppe sauce
Trin til at gøre det
For at begynde at lave skålen skal du skære tofu i terninger eller skiver, omtrent på størrelse med mobiltelefoner. Du kan også dampe det hele, hvis du ønsker det, og derefter skære det op senere.
Hvis du skal bruge en mikrobølgeovn til at forberede skålen, skal du placere tofu på en sikker plade og dække den løst med et fugtigt papirhåndklæde.
Når du er færdig med at dampe, serveres tofu med den dyppesauce, du vælger. Det kan være krydret dyppesauce, eddike dyppesauce eller ingefærdypesauce. Du kan hælde saucen over tofu eller servere den på siden. Hvis du serverer et par forskellige mennesker og ikke er sikker på, hvad deres præparater til dypningssauce er, skal du servere dyppesausen på siden. Hvis du ikke er bekendt med tofu-dyppesauce og ikke er sikker på, hvilken dyppesauce du foretrækker, kan du overveje at servere en overflod af forskellige dyppesaucer, så du og din familie eller venner kan prøve en række.
Sundhedsmæssige bekymringer om Tofu
Tofu og soja har opnået nogle negative overskrifter baseret på deres påståede forbindelse til brystkræft, men forskere siger nu, at forbindelsen mellem sojaprodukter og brystkræft er uklar, og at kvinder i asiatiske lande, hvor disse fødevarer er ekstremt populære, udvikler brystkræft hos lavere satser end vestlige kvinder.
Opskrifttags:
- Tofu
- aftensmad
- asiatisk
- hverdagsaften
