Granen
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 krukke (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 133 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 krukke (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 133 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 160 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Japanske salatdressinger som denne ingefær, løg og guleroddressing er unikke, idet de ofte involverer en puré af grøntsager og andre ingredienser for at skabe en frisk og ekstremt smagfuld forbinding. De omtales som wafu-bandage , der betyder "bandage i japansk stil."
To populære baser til hjemmelavet japansk salatdressing inkluderer en sojasaus-baseret forbinding og en tomatpasta-baseret forbinding. Sojasausbaserede salatdressinger har en tendens til at føles lettere mod tomatpastabaserede forbindinger, da sidstnævnte har en tendens til naturligt at tykkere bandagen og tilføje et lag af rigdom, som ellers mangler med sojasovsbaserede forbindinger.
ingredienser
- 1/4 kop gul løg (hakket)
- 1/4 kop gulerod (ca. 1 lille gulerod, hakket)
- 1/2 tsk ingefær (hakket)
- 2 spsk ketchup (eller tomatpuré)
- 1 spsk sojasovs
- 1/2 kop rapsolie
- 1/4 ris eddike
- 1/2 tsk salt (efter smag)
- Valgfrit: strejf af sort peber
- Valgfrit: 1/2 tsk granuleret hvidt sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Tilsæt den gule løg og gulerod til en foodprocessor. (Bemærk: En blender kan også bruges.)
Granen
Skræl ingefær og hakket; føj til en foodprocessor.
Granen
Tilsæt ketchup (eller tomatpuré), sojasovs, rapsolie, ris eddike og salt til foodprocessoren og puls eller bland, indtil blandingen er pureret og glat.
Granen
Smag forbinding, og tilføj om ønsket en strejf af sort peber og et strejf af hvidt sukker.
Granen
For de bedste resultater skal du afkøle bandagen i 1 til 2 timer før servering.
Granen
Bandagen kan også bruges som marinade.
Tips
- Specielt udstyr, der kræves, inkluderer en madprocessor, miniproducent eller blender. Opskriften på denne japanske salatdressing med løg, ingefær og gulerod er tomatbaseret, men i stedet for tomatpasta har vi erstattet den med ketchup. Hvis du har tomatpuré i dit pantry, skal du under alle omstændigheder prøve at prøve pastaen og se, hvilken du foretrækker. Vi finder ud af, at tomatpastaen har lidt mere syre, hvilket resulterer i en bandage med mere skarphed. De vigtigste ingredienser til salatdressingen inkluderer tre grøntsager, gul løg, ingefær og gulerødder. Disse grønsager renses i en foodprocessor (eller blender), indtil de er glatte og blandet med sojasovs, ris eddike, ketchup og olie. Vi anbefaler, at du bruger en olie med milde smagsprodukter, såsom raps, vegetabilsk eller kokosnøddeolie, men du kan prøve at eksperimentere med dine favoritter. Afslut forbindingen med et strejf af salt og peber, så får du en hurtig og meget frisk salatdressing, der brister med smag. Den purede rå løg tilføjer en dejlig krydderi til denne salatdressing, men er formet af smag fra gulerødder og ingefær. Den smager bedst, når den køles først. Denne forbinding kan også bruges som marinade til kød eller fisk.
Opskriftsvariation
- Opskriften på denne japanske salatdressing med løg, ingefær og gulerod er tomatbaseret, men i stedet for tomatpasta har vi erstattet den med ketchup. Hvis du har tomatpuré i dit pantry, skal du under alle omstændigheder prøve at prøve pastaen og se, hvilken du foretrækker. Vi finder ud af, at tomatpastaen har lidt mere syre, hvilket resulterer i en bandage med mere skarphed.
Opskrifttags:
- Tomat
- japansk
- sommer
- sovs
