Jacob Maentz / Getty Images
På grund af melasse og sukker i brunt sukker bliver det ofte hårdt ret let. Som et resultat kan det være svært at bryde sammen, når du har brug for det. De fleste af os bruger brunt sukker i bageprodukter, så det skal blødgøres, så det kan passe ind i en målekop. Det kan du ikke gøre, når du har en hård klump eller mursten af sukker! Her er et par måder, der forklarer, hvordan man blødgør brunt sukker. Det er ikke svært at blødgøre sukkeret; når du blødgør sukkeret igen, behøver du heller ikke erstatte en perfekt god ingrediens.
Sådan blødgør du sukker i en mikrobølgeovn
Du kan bruge mikrobølgeovnen som en hurtig måde at blødgøre brunt sukker. Følg bare disse tip:
- Anbring brunt sukker i en mikrobølgeovnskål.Sæt et par fugtige papirhåndklæder oven på brunt sukker. Dæk straks skålen. Opvarm skålen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Hvis det endnu ikke er blødgjort, fortsæt med at varme op i 10- sekunders intervaller. Fluff sukkeret med en gaffel og brug det straks.
Sådan blødgøres brun sukker natten over
- Følg de første tre trin, der er anført ovenfor, læg det hærdede sukker i en mikrobølgeovnskål, dæk det med fugtigt papirhåndklæde og forsegl derefter skålen. Lad den forseglede skål stå på køkkenbordet natten over. Den næste dag blødgøres sukkeret. Det kan bruges med det samme eller opbevares i køleskabet.
Andre måder at blødgøre brunt sukker på
Nogle mennesker sværger ved at lægge en skive hvidt brød eller æbleskiver i beholderen med brunt sukker. Sukkeret tager fugtigheden fra brødet eller æblerne og holder det blødt.
Tips
- For at forhindre, at nyt brunt sukker hærder, skal du opbevare det i en lufttæt beholder lige efter åbning. En anden måde at forhindre hærdning er at købe det, der kaldes en brun sukkerbesparelse. Det er et lille stykke terra cotta, der går ind i beholderen med sukkeret, når du har vådt den. Det hjælper med at holde fugtigheden fast på grund af terra cottaens porøse natur. Det skal bare vådes igen hvert par måneder for at holde brunt sukker blødt. Lær hvordan man måler brunt sukker ved hjælp af disse praktiske trin-for-trin-fotos. De fleste opskrifter kræver, at brunt sukker bliver pakket - ikke bare hældt - - i en målekop. Som en praktisk henvisning, skal du være opmærksom på, at en pund eller kasse med brunt sukker svarer til ca. 2 1/2 kop pakket brunt sukker.
