Nacivet / Photographer's Choice RF / Getty Images
Pomelos kan købes på de fleste asiatiske markeder og undertiden i almindelige supermarkeder og købmandsforretninger, afhængigt af hvor du bor. Pomelos er sødere og mildere end grapefrugt og ofte saftpresser plus meget lavt kalorier.
Udseende
Pomelo anses for at være kongen af citrusfrugteriget for sin store størrelse. Nogle sorter er på størrelse med en lille basketball, mens andre ser ud som en enorm grapefrugt. Pomelos varierer også i farve, fra mørkegrønt udvendigt til en koralorange farve og undertiden endda gul. Huden kan være meget tyk (op til 2 inches) eller tyndere afhængigt af hybrid. Nogle kommer til et kig ovenpå (hvor stammen samler træet), mens andre er helt runde. Den indre frugt spænder i farve fra hvid til lyserød.
Ernæring / kalorier
Som andre citrusfrugter indeholder pomelos høj C-vitamin (en portion på 1 til 1 1/2 kop giver dig mere end dit anbefalede indtag af C-vitamin). Pomelos indeholder også jern, kostfiber og protein, men alligevel er pomelo meget lav i kalorier: 100 gram pomelo (0, 220 kg / 3, 53 ounces) har kun 38 kalorier.
Hvor Pomelos dyrkes
Pomelos dyrkes i Thailand (hvor det er kendt som "sum-oh") og i hele Sydøstasien såvel som i Mexico (de er kendt som toronja på spansk) og Californien. Sammen med Thailand og Kina er Californien nu en af de største producenter af denne frugt.
Skæring Åbn Pomelo
D.Schmidt
Du får bedre held med at skære en pomelo åben i stedet for at skrælle den som en appelsin. For at begynde skal du holde pomelo på sin side. Skær stammen af med en skarp kniv for at skabe en flad top på pomelo.
Nu skal du score pomelo ved at skære ned gennem huden (du bliver muligvis nødt til at skære dybt for at komme gennem den ydre skræl, som kan være op til to inches tyk). Lav lignende snit rundt om ydersiden af pomelo, som vist på billedet. Skræl derefter huden tilbage (som at skrælle en banan).
Fjern skrælen
D.Schmidt
Fjern pomelo helt fra dets ydre skræl / skal og smid den tykke skræl. Nu har du et valg: enten skal du fjerne al den hvide hud fra hele pomelo (som vist her) ELLER bryde den fra hinanden først ved at trykke tommelfingeren i toppen og trække ned på siderne. Du kan nu opdele det i sektioner og fjerne den hvide skræl fra hvert afsnit (på dette trin er det som at forberede en appelsin; brug den metode, du foretrækker).
Server eller kog sammen med din Pomelo
D.Schmidt
Bryd pomelo i sektioner, fjern så meget af den bitre hvide skræl som muligt. Bemærk, at frugten kan variere i farve fra hvid til lyserød afhængigt af den sort / hybrid, du har købt. Din pomelo er nu klar til at blive spist frisk eller brugt i din madlavning. I Thailand spises der ofte frisk pomelo med kun lidt salt og chili drysset over.
