Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Cubansk Fufu ligner mofongo-fyldning, men opskriften kræver modne gryder. Hvis du ikke kan lide grønne planeter, kan du lave denne søde planeterudstoppning, der er moset med bacon og løg. Denne opskrift laver en sød, men alligevel smagfuld kalkundressing eller sideskål.
ingredienser
- 4 søde planeter (skrælede og skåret i ensartede stykker)
- 1/4 pund bacon (skåret i små stykker)
- 1 medium løg (terninger)
- 4 fed hvidløg (finhakket)
Trin til at gøre det
Dæk gryder med let saltet, koldt vand i en gryde og kog op. Kog, indtil gryderne er bløde (ca. 10 minutter).
Tøm og mos planeterne. Sæt til side.
Sæt baconet i en stekepande, indtil det er brunt. Tilsæt terningerne løg og hakket hvidløg. Fortsæt med at sutte i ca. 5 minutter.
Fjern stegepanden fra varmen, og tøm overskydende bacon-dryp. Efterlad ca. 2 spiseskefulde fedt i gryden.
Fold forsigtigt potetmos ind, indtil de er grundigt blandet. Overfør til en skål, dæk og hold den varm, indtil den er klar til at servere.
Opskrifttags:
- Fyld
- tilbehør
- caribbean
- jul
