Spruce Eats / Katarina Zunic
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 36 cookies (18 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 276 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 cookies (18 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 276 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 15% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Calcium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bærepotekager er populære ved juletid, når de bliver en del af vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) eller julegodteri. Nogle mennesker ruller disse i vaniljesukker eller sukkervarer, men de er også dejlige, når enderne smeltes i chokolade. Brug blancherede, spredte mandler til "klørne."
ingredienser
- 2 pinde plus 3 spsk smør (blødgjort)
- 2 1/4 kopper sukker
- 3 kopper mel til alle formål
- 1/4 tsk kanel
- 1/8 tsk malet nelliker
- 1/2 kop kakaopulver
- 3/4 kop jorden filberts (eller mandler)
- 8 ounces af god kvalitet
- Pynt: blancherede, spredte mandler
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne, og forvarm ovnen til 350 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dæk grundigt tre bjørneforme eller madeleine-pander (eller lav dem i individuelle batches) med kogebespray.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Fløde sammen smør og sukker i en stor skål.
Spruce Eats / Katarina Zunic
I en separat skål blandes mel, kanel, nelliker, kakaopulver og nødder sammen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsæt melblandingen til smør-sukkerblandingen og bland grundigt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tryk dejen i forberedte pander og bag i cirka 20 minutter, eller indtil en tandstikker tester rene, og kanterne bliver lidt brune.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Afkøles helt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Du kan servere disse bjørnepaer, der er toppet med ekstra kakaopulver, sukkervarer eller vaniljesukker. Eller du går den ekstra kilometer og tilføjer klørne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
For at skabe mandel "klørne", smelt chokolade og dypp den brede ende af "pote" i chokolade og læg den på voks eller pergamentpapir. Indsæt fire skiver mandel "klør" i poten, mens chokoladen stadig er våd. Lad det tørre helt og opbevares dækket i en lufttæt beholder.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Server og nyd!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tip
- Bare rolig, hvis du ikke har en bjørnepande, en madeleine gryde fungerer helt fint.
Tilpasset fra Joza Brizovas "Den tjekkoslowakiske kogebog" (Crown Publishers Inc., 1965).
Creme-metoden: Sådan bruges den i din bagningOpskrifttags:
- småkager
- dessert
- østeuropæisk
- jul
