Westend61 / Getty Images
Sage er en urt, der er tæt forbundet med fjerkrentretter, men den er meget mere alsidig. Det er også en af de letteste flerårige urter at vokse.
Kulinarisk salvie henviser til en lille gruppe af slægten Salvia . Dette er stedsegrønne flerårige underbuske med uldige, grålige blade, der tilføjer en musky, jordagtig friskhed til fødevarer. Spidser af lilla / blå blomster vises midt i sommeren.
Botanisk navn
Almindelige navne
Almindelig salvie, haven salvie
Hårdhedszoner
Salvieplanter vil være flerårige i USDA-hårdhedszoner 5 til 9. Almindelige salvie har en tendens til at være lidt hårdere end de mere prydsorter som gylden, lilla og tricolor salvie.
Soleksponering
For sunde planter skal du give dine salvieplanter fuld sol. I varme zoner, USDA 8 eller højere, kan de håndtere lidt eftermiddagsskygge, men de har brug for lidt sol eller en leg for at tørre fugtigheden væk fra bladene og forhindre rådnelse.
Ældre størrelse
De fleste kulinariske salviesorter vokser omkring en til to meter høje med to til tre fødder brede, især når de er i blomster. Du vil snippes og høstes sandsynligvis, hvilket vil begrænse deres størrelse og få planterne til at sprede sig i stedet for at blive høje.
Blomstringsperiode
Salvieplanter blomstrer midt om sommeren. De blomstrer muligvis deres første år, afhængigt af størrelse og sted, men du dyrker virkelig planterne til bladene.
Lad planterne vokse uhøstet det første år, så planterne kan blive etablerede. Derefter kan du høste blade når som helst, selvom de betragtes som bedst før eller lige efter blomstringen. Du kan endda børste sne til side og høste om vinteren.
Design
Sage bliver hurtigt en lille træagtig busk, som kan være nødvendigt at udskifte hvert tredje til fjerde år. Hyppig høst og beskæring hjælper med til at genoplive salvieplanter. Mens en salvieplante er i sin førende, er den en attraktiv tilføjelse til både urtehager og prydgrænser. De lilla, gyldne og tricolor sorter fungerer især godt som kantplanter til grænser eller stier.
Foreslåede sorter
Almindelig Salvia officinalis er fremragende til brug som krydderier og kræver ikke noget i haven. Prøv en af følgende for variation og tiltrækningskraft.
- Tricolor: Denne plante bliver ikke så stor som S. officinalis , men spredningen af dens grønne, hvide og lyserøde / lilla blade gør den lige så meget til et pryd som en kulinarisk urt. Purple ( s. Purpurescens ): Denne har dybe lilla unge blade, der modnes til en bordeaux. Aurea: Dette er en kompakt avler med bløde gule blade og lilla blomster.
Brug og madlavning
Udelagte nye salvieblade er mere smagfulde end ældre blade på træagtige stængler, så vær ikke bange for at høste. Salvieblade er en populær krydderier fra fjerkræ og kød. De kan bruges både friske og tørrede, endda stegt. Sage laver også en dejlig te.
Salvia lagrer godt som en tørret urt. Smagen er mere intens, hvis du tørrer hele bladene og smuldrer dem efter behov.
Udover krydderier er salvieblade og grene ofte vist i håndværk som kranser, hvor de tilføjer farve, tekstur og duft.
Dyrkningstips
Sage planter kan startes fra frø, rod stiklinger eller transplantationer. Salviefrø skal såes, mens den er frisk. Frøet opbevares ikke godt og endda frisk, det er ikke meget pålideligt og er langsomt med spiring.
Rød stiklinger kan formeres ved lagdeling. Faktisk vil grene, der berører jorden ofte sætte rødder ned på egen hånd. Hvis dette sker, kan du adskille det rodfæstede afsnit fra den originale plante og transplantere det.
Heldigvis findes rimelige priser, små salvieplanter i de fleste havecentre om foråret. Dette er den nemmeste metode til hurtigt at få en etableret plante.
Sage foretrækker en varm, solrig beliggenhed, skønt den ikke nyder ekstrem varme. Det handler ikke specielt om jord, bortset fra at det er godt drænet.
Pleje og vedligeholdelse
Beskæring efter blomstring vil holde planter attraktive og forhindre dem i at blive for træagtige og benede.
Sage er meget tørretolerant og kan ikke lide at sidde i våd jord. Bladene får meldug, hvis de får lov til at sidde fugtige, så vand sjældent.
De essentielle olier af urter er stærkest, når de dyrkes i en mager jord. Gå let på gødningen. Det er bedre at blot sidekjole med organisk stof om foråret.
Sage er meget glad for at vokse i containere. Hvis du vil prøve at vokse salvie indendørs, skal du give stærkt, direkte lys.
Skadedyr og problemer
Få skadedyr generer salvie. Det dræbes oftere af overskydende vand, ikke nok lys eller manglende beskæring end af insekter eller sygdomme.
