Tsuji / Getty Images
Gamle støbejerns køkkengrej kan være superkøle og dekorative hængende på væggen i et landkøkken eller hytte. Men et af de bedste aspekter ved at samle en samling er faktisk at være i stand til at bruge den uden at bekymre sig om skader, endda samleobjekter fra Griswold. Du kan også "gendanne" det uden at bekymre dig om at skade det, hvis du tilfældigvis køber et rustent gammelt stykke.
Faktisk ville nogle hengivne kokke ikke være uden en støbejernspande i den perfekte størrelse til deres familie til alt fra madlavning af bacon til bagning af et parti kornbrød. Ja, støbejern er perfekt til både komfur og ovn, og du kan endda tage det med at campere.
Advarsel
Brug gummihandsker og øjenbeskyttelse, mens du rengør støbejern, da de her anførte metoder kan kræve anvendelse af produkter, der kan være skadelige for hud og øjne.
Rengøring og krydderier
Med disse rengørings- og krydderinstruktioner vil gamle støbejernspander blive en velkommen tilføjelse til dit køkken. Følg trin 1 til 8 for rengøring af gamle pander og 9 til 14 for at krydre ren vintage eller nye pander.
Nogle personer holder sig væk fra at bruge ovnrens og andre typer rengøringsprodukter, når de fjerner opbygget snavs og rust fra deres støbejern. Disse personer anbefaler at begrave gryden i en træbrand for at rense den.
Hvis du ikke er bekendt med denne metode, anbefales den ikke her, men det kan være værd at undersøge yderligere, hvis en renere-fri metode er din præference.
Sværhedsgrad: Gennemsnit
Påkrævet tid: varierer afhængigt af gryden på gryden
Hvad du har brug for:
- Gummihandsker Øjenbeskyttelse Sprøjteovnsrensere Stor plastisk lynlås taskeBressebørste
Instruktioner
Hvis du bruger din gryde til madlavning snarere end til visning, skal du bruge en rengøringsmetode i din komfortzone til madforbrug.
- Begynd med at sprøjte panden med ovnrens og forsegle den i en stor plastikpose. Efter en dag eller to skal du tage den ud af posen og skrubbe den godt ned med en trådbørste. Hvis al fedt ikke løsner med det samme, skal du gentage processen med at koncentrere renere på stædige pletter. Hvis du har flere beskidte genstande, kan du overveje at blødgøre dem i en opløsning af en og en halv gallon vand til en dåse lud blandet i en plastbeholder. Tillad beskidte pander at blødgøre i cirka fem dage, fjern derefter brikkerne og brug den samme messingbørste-metode til at skrubbe dem rene. Fjern mild rust bør udføres med et fint trådhjul på en elektrisk bore. Rusten rust kan opløses ved at blødgøre stykket i en 50 procent opløsning af hvid eddike og vand i et par timer. Når gryden er ren, begynder krydderprocessen ved at varme den op i ovnen i et par minutter og derefter påføre en lidt forkortelse, grøntsagskogesprøjte, smult eller bacon fedt. Sæt panden tilbage i en 225 F ovn i 30 minutter. Fjern og tør det næsten tørt for at fjerne alt poolfedt. Placer gryden i ovnen i en halv halv times tid, og afslutt den første krydderi. Krydderiprocessen fortsætter med brug, især hvis du bruger den til at tilberede fedtholdige fødevarer (bacon, pølse, stegt mad osv.) De første par gange rammer den ovnen. For at rense efter tilberedning, kog varmt vand i gryden. Lad det bløde i flere minutter, og tør derefter af med et papirhåndklæde. Genopvarm gryden og påfør lige nok fedt til at overtrække overfladen, før den opbevares.
Tips til rengøring af støbejern
- Reserver ovenstående metoder kun til rengøring af støbejerns køkkengrej. Rengøring af andre typer støbejern på denne måde, såsom dørstop eller værdifuldt legetøj, kan beskadige dem. I de fleste tilfælde vil ovnrens ren din gryde ren nok til at begynde at krydre den. Må ikke bekymre dig om at skrubbe for hårdt med en stålbørste, når du rengør. Du vil ikke skade en støbejernspande. Blødgør ikke pander i en eddikeopløsning mere end natten over uden at kontrollere dem. Opløsningen spiser muligvis jernet over tid.
Advarsel
Efter tilberedning skal du ikke bruge vaskemiddel eller skurepuder til at rengøre en støbejernspande, da dette vil ødelægge den ønskede krydderi, der opbygges over tid.
