foto af jane kotsiris | lemonandolives.com
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 3-4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 256 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3-4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 256 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 8g | 40% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Calcium 215 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Når jeg vokser op, har jeg altid været en fan af dips, spredning eller hvad som helst andet, der blev præsenteret for mig, der passer til regningen.
Dypning ting fra chips til pita og grøntsager, det har været en go-to snack i lang tid.
Dette er en ny opskrift, jeg har oprettet, og en, der hurtigt bliver en af mine favoritter. Jeg er en enorm feta-elsker og tror, det er en af de bedste oste der er omkring! Jeg vil dog indrømme, at de italienske oste asiago og (ægte) parmesan reggiano også kommer øverst for mig.
Ideen bag dette var at tage en traditionel krydret feta-spredning og omdanne den til en tallerken, der er navnet på denne opskrift - Tyrosalata.
Jeg ville have den til at have en creme base - noget jeg især elsker ved tzatziki. Således syntes det kun nødvendigt at bruge græsk yoghurt.
Græsk yoghurt har den tykke rige og cremede konsistens, jeg ledte efter. Jeg vidste også, at for mine peberfrugter ville jeg give dem lidt farve, så at opvarme dem, så de blev lidt sorte, ville virkelig hjælpe dem med at skille sig ud og fremkomme med en god smag, bedre at bare dice dem op og sætte dem ind.
De resterende ingredienser var resultatet af forsøg og fejl. Jeg elsker hvidløg, så det skal være der, plus jeg ønskede at sparke mit spark fra chilipulveret vs chilien, da jeg på trods af min kærlighed til krydderi ikke kan håndtere det for meget.
Det kan være nødvendigt at justere chilien, hvis du bruger noget mere krydret end en mild peber (eller ej, det er op til dig på det niveau, du ønsker).
Dette er godt dyppet med pitabrød, brød og endda nogle i sæsongrøntsager. Smag og juster, så det passer til dine præferencer.
Nu skal du nyde så cremet krydret feta!
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 stor grøn peber (mild, skåret i halvdelen og podet)
- 1 kop feta (smuldret)
- 1/2 kop græsk yoghurt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk chilipulver
- 1/2 tsk citronsaft
- peber efter smag
- 3 spsk olivenolie (mere eller mindre; nok til at opnå dyp konsistens)
- salt efter smag *
Trin til at gøre det
Tilsæt lidt grapeseedolie i en gryde og opvarm over medium-høj.
Tilsæt grøn peber (eller hvilken som helst peber, du bruger), og steg, indtil det bliver lidt sort og blødt, cirka 5 minutter.
Fjern peber (r) og placer i foodprocessor.
Tilsæt feta, græsk yoghurt, hvidløgspulver, chilipulver, citronsaft og peber også til foodprocessoren.
Tænd og bland alt sammen. Når du blander, hæld langsomt nok olivenolie i for at opnå en dukkert lignende konsistens. Normalt omkring 3 spiseskefulde eller deromkring.
Når du er tilfreds med konsistensen, skal du fjerne og smage. Juster eventuelle krydderier efter behov, og bland om nødvendigt igen.
Når det er gjort, hæld det i skålen og server med pita, grøntsager eller hvad du end vil!
NOTER
* Tilføj efter smag, da feta er naturligt salt, har du ikke mange brug for
Opskrifttags:
- feta
- appetitvækker
- græsk
- cookout
