Andrew Unangst / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 1 min
- Forberedelse: 1 min
- Cook: 0 minutter
- Afløbstid: 8 timer
- Udbytte: 1/3 - 1/2 kop (5 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 149 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1/3 - 1/2 kop (5 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 149 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Calcium 296 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Yoghurtost er let at fremstille hjemme fra almindelig eller aromatiseret yoghurt og kommer ud med konsistensen af en smørbar flødeost eller en tyk, fast cottage cheese. Faktisk kan du forvandle mest regelmæssig yoghurt til en tykkere græsk stil med samme metode.
Det siges, at almindelig yoghurtost producerer en overlegen frossen yoghurt, så hvis du nyder at lave dine egne frosne godbidder, kan du starte med almindelig yoghurt, lave yoghurtost og derefter færdiggøre din frosne yoghurtopskrift.
Det udstyr, du har brug for, er en tragt eller sil, cheesecoth eller kaffefilter og en kop eller skål, som du kan placere tragten eller silen over. Din tragt eller sil skal være stor nok til at kunne rumme al den yoghurt, du skal omdanne til yoghurtost.
Denne opskrift er passende, hvis du laver din egen yoghurt såvel som til kommercielt forberedt yoghurt.
ingredienser
- 1 kop yoghurt
Trin til at gøre det
For yoghurtost, line en sil eller tragt med en dobbelt tykkelse af osteklæde eller et enkelt kaffefilter, og placer det over en beholder for at fange væsken.
Spe yoghurten ind i filteret eller osteklæden.
Dæk toppen af tragten eller silen med plastikindpakning, og nedkøl den mindst natten over.
Fugtigheden dræner ud og fastgør yoghurten. Jo længere du lader det dræne, desto fastere bliver det.
Hold din yoghurtost nedkølet. Det er bedst, når det bruges inden for en uge.
Tip
- Den dræne væske er valle, den samme som den væske, der fjernes under enhver ostefremstillingsproces. Du kan kassere den, eller den kan bruges som en del af væsken eller mælken i bagværk eller i stedet for mælk eller vand i dine smoothies. Du kan køle den i brug inden for et par dage, hvis du skal lave lidt bagning.
Opskriftsvariationer
- Hvis du starter med flavored yoghurt, vil du have flavored yoghurtost. For en frugtost, bland mere frugt, marmelade eller gelé i. Du kan også lave krydderier fra almindelig yoghurtost. Bland nogle finhakede løg, græsløg, urter eller pulveriserede krydderier i. Din yoghurtost kan være en god base for dips og spreads til fester og på spildagen.
Opskrifttags:
- Ost forret
- yoghurtost
- amerikansk
- sommer
