Ernesto Andrade / Flickr
- I alt: 4 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 12 ribben (2-4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 283 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 ribben (2-4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 283 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 3280 mg | 143% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hoisinsauce, undertiden kaldet kinesisk grillsauce, giver denne grill ribs opskrift en vidunderlig eksotisk smag og strålende farve. Hoisinsauce er let at finde i den asiatiske del af ethvert stort marked. Denne grill svinekød ribbe opskrift kunne let tilpasses til oksekød og kylling med lækre resultater.
ingredienser
- 1 fuld rack svinekød reserve ribben
- For marinaden:
- 1/2 kop hoisinsauce
- 6 ost ananasjuice
- Valgfrit: 1 spsk varm asiatisk chilisauce
- For gnidningen:
- 1 spsk salt (kosher)
- 1/2 tsk 5-krydders pulver
- 1 spsk brunt sukker
- 1 kniv cayennepeber
- For glasur:
- 1/4 kop hoisinsauce
- 1/2 kop ketchup
- 1/4 kop ris eddike (krydret)
- 1 tsk sojasovs
- Valgfrit: 1 spsk asiatisk fiskesauce
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær ribben i halvdelen og placer i en stor forseglet frysepose.
Bland marinadeingredienserne i en skål, og hæld det over ribbenene. Marinade i mindst 8 timer eller natten over.
Forvarm ovnen til 300 grader F.
Fjern ribben fra posen og klap tør med papirhåndklæder.
Bland sammen og påfør det tørre gnidning over begge sider af ribbenene.
Stegt i ovnen ved 300 grader i en time.
Bland alle glasuringredienserne i en lille skål. Efter 1 time baseres ribbenene med en børste på begge sider og vender tilbage til ovnen. Gentag denne bastning hvert 20. minut i yderligere 3 1/2 time for at opbygge en dejlig tyk, skinnende glasur.
Fjern det, når kødet er mørt, og skær det i serveringsstørrelser.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- kinesisk
- cookout
