Lækker, sjovt og fyldt med smag, og skab dine hollandske desserter derhjemme er en oplevelse, du vil elske. Der er mange yndlingsopskrifter, der er gået i generationer. De har varet så længe, fordi de er dejlige.
I de bedste hollandske dessertopskrifter finder du en række frugter, lidt alkohol og lag med cremet godhed. Fra enkle brandied rosiner til dekadente fløde kager, lad os se på et par traditionelle opskrifter, som er svære at modstå.
-
Boerenjongens: Krydret Brandied rosiner
R.Tsubin / Getty Images
Brandy er længe blevet brugt til at konservere både frugt og vin af hollænderne. Faktisk kommer ordet brandy fra det hollandske ord brandewijn (brændt vin) . Det skal ikke være nogen overraskelse, at brandede frugter forbliver ganske populære, og disse velsmagende små godbidder er både sjove og lette at lave.
Du kan gå med brandied abrikoser, kendt som Boerenmeisjes , eller du prøver Boerenjongens (brandied rosiner). Til sidstnævnte bruger du sultana rosiner og krydder dem med honning, citronskum, vanilje, kanel og nellike. Tilføj dit foretrukne brandy og reducer det. På få minutter har du lækre Boerenjongens at dele med alle du kender.
-
Chipolata: En frisk frugtpudding
Enrique Díaz / 7cero / Getty Images
Når du udforsker hollandske desserter, vil du hurtigt indse, at spiritus ser regelmæssigt ud. Dette er trods alt hjem til mange destillerede spiritus, vi nyder i dag, herunder genver, akevitter og brandy. Til denne opskrift henvender vi os til maraschino-likør.
Maraschino er en cherry-flavored likør, og i Chipolata bruges den sammen med rom til at smage den lækre frugtbudding . Selve budden er lavet af gelatine og piskende fløde, hvilket giver den en rigere struktur, der er intet mindre end dejlig. Det er en fantastisk opskrift at lave til en særlig lejlighed, men du har brug for at starte en dag fremover, så det har tid til at konfigurere.
-
Spekkoek: En lagdelt krydderikage
Arx0nt / Getty Images
Mange af de bedste hollandske desserter er de ældste og taler til landets rige og varierede historie. Spekkoek er ingen undtagelse, og det blev skabt i de dage, hvor hollænderne var medvirkende til krydderihandlen.
Denne krydret kage er en East meets West-affære og er grillet snarere end bagt. Det er bygget i lag med dej, hver med kanel, kardemomme, nelliker og muskatnød. Det er ikke den hurtigste kage, du kan lave, fordi hvert lag kræver individuel opmærksomhed. Din indsats lønner sig, og en smag viser dig, hvorfor dette længe har været en favorit.
-
Slagroomtaart: Delicious Cream Cake
Westend61 / Getty Images
Slagroomtaart, der ofte serveres til særlige lejligheder, er en hollandsk godbit, som alle skal prøve mindst én gang. Det er en lagdelt kage fyldt med frugt og fløde, og den er overraskende let at opbygge.
Nøglen til at lave et fantastisk Slagroomtaart er at forberede alt hvad du har brug for lagene. Dette inkluderer en abrikospuré, en svampekage, der er skåret i tre, hjemmelavet pisket fløde og dine yndlingsfrugter (ofte tærte bær). Den er rig, cremet og lækker. Det er en kage, som alle vil tale om.
-
Appelflappen: Velsmagende Apple Beignets
Proformabooks / Getty Images
Det er ingen hemmelighed, at hollænderne længe har haft en kærlighed til æbler, der næsten er i modstrid med deres bagningskraft, se bare på alle de 'hollandske æble' produkter, der findes på markedet. Disse to elementer samles i en fabelagtig dessert kendt som appelflappen .
Denne skønhed er en favoritopskrift på vinteren, især nytårsfeiringer. Den varme æble kanelaroma vil fylde dit køkken og glæde familien. Beignets er en gæret dessert, og de stegt dybt til perfektion. Det er intet andet end at dyppe æblerunder i den krydrede, hævede dej med et dryss kanel og sukker for at afslutte dem.
