James And James / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 452 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 452 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 40% |
| Mættet fedt 9g | 45% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 644 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 30g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvad kan være bedre end filet mignon? Det er både lækkert og mørt. Denne opskrift kræver tørrede urter, selvom du i stedet kan erstatte friske urter. Hvis du vil gøre det, skal du fordoble det beløb, som opskriften kræver.
ingredienser
- 4 filet mignon, cirka 1 1/2 inches tyk
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk / 5 ml rosmarin
- 1 tsk / 5 ml timian
- 1 tsk / 5 ml marjoram
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml sort peber
Trin til at gøre det
Varm olivenolie og hvidløg i en overdækket mikrobølgeovn skål i 50 til 60 sekunder. Fjern det og lad det køle af. Tilsæt urter og omrør. Lad afkøle i 5 minutter.
Anbring filet-mignon i en lav glasskål. Hæld urteblandingen, og vend bøffer til pels. Dæk og lad marinere i 2 til 4 timer i køleskabet.
Forvarm grillen til høj varme. Lige inden du anbringer bøffer på grillen, rist olierigaller med et langt par tang, foldede papirhåndklæder og olie. Lav 3 til 4 passager på ristene.
Fjern steaks, og krydre begge sider med salt og peber. Anbring på grillen og kog i 5 til 6 minutter pr. Side, eller kog til ønsket doneness.
Fjern steaks fra varmen, og lad hvile i mindst fem minutter. Serveres med grillede grøntsager og potetmos.
Opskrifttags:
- bøf
- Hovedretter
- amerikansk
- jul
