Joy Skipper / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1-2 portioner
Hampfrø er blevet dyrket over hele verden i over 12.000 år. Det er blevet brugt som brændstof, som papir og som tekstil, og det er et ret sundt valg til mad med dens fiber, klorofyl, vitaminer og mineraler samt protein. Hampfrøolie er fantastisk at bruge i salatdressinger, da den har en så robust smag. Det bruges bedst ved stuetemperatur, snarere end opvarmes eller bruges som madolie.
Her er en enkel måde at piske op en basisk halsfrøolie balsamico vinaigrette salatdressing ved hjælp af hampfrøolie, citronsaft og balsamicoeddik med nogle krydderier til at starte op. (Denne opskrift er vegansk, men den er ikke en rå madopskrift, da denne opskrift bruger Dijon-sennep.)
ingredienser
- 3 spsk hampolie
- 1 tsk citronsaft
- 1 spsk balsamico eddike
- 1 spsk Dijon sennep
- 2 fed hvidløg (knust og hakket)
- Salt og peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Visp sammen alle ingredienser, indtil de er jævnt og godt blandet.
Justér salt og peber efter smag. Hvis du har friske urter til rådighed, kan du hakke ca. 3/4 tsk og tilføje dem i.
Udvid opskriften til en større batch.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Næsten enhver form for frisk urt vil fungere godt i denne dressing opskrift; overveje at tilføje en kvist frisk basilikum, frisk oregano eller frisk timian. Du kan skifte balsamicoeddik ud for rå æble cider eddike, ris eddike, sherry, champagne eller hvidvin eddike. Selvom en af disse skaber en meget anden smag, vil hver enkelt komplementere hampolie, urter, sennep og hvidløg. For at bringe lidt sødme til bandagen, kan du medtage en lille agave-nektar eller honning. Hvis du kigger efter For en varmere og jordnær smag, drys en del malet spidskommen. Ved at hænge op citronsaft til kalk eller appelsin får bandagen en dejlig smagsindretning. For at lave en cremere version af denne salatdressing, udskift hampolien med rå skrog hampfrø og tilsæt 3 spiseskefulde vand i en blender med høj hastighed. For at gøre det tykkere skal du bare opbevare salatdressingen natten over.
Opskrifttags:
- forbinding
- amerikansk
- familie middag
- salat
