Diana Rattray
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 70 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1062 | Kalorier |
| 56 g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 93g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1062 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 56 g | 72% |
| Mættet fedt 14g | 70% |
| Kolesterol 285 mg | 95% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 93g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne bagt kylling med ferskner skaber et velsmagende familiemåltid til enhver ugens aften. Den tangy orange og honningssauce kombineret med ferskener og let stegte kylling er overraskende velsmagende og en meget let forberedelse.
Jeg brugte hud-på, udbenet kyllingelår i denne opskrift, men hele kyllingeben eller kyllingebryst kan bruges. Hvis du har brug for at holde skålen lav i fedt, skal du fjerne huden. Hvis du bruger udbenede kyllingebryst, skal du kontrollere, om det er skønt omkring 25 til 30 minutter, afhængigt af tykkelsen på kyllingebrystene. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 F.
ingredienser
- 2 1/2 til 3 1/2 kilo kyllingestykker
- 1/2 kop mel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk formalet sort peber
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 kop appelsinsaft
- 2 spsk honning
- 2 spsk eddike
- 1 spsk hakket persille
- 1 dåse (15 til 16 ounces) skiver fersken, drænet
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F.
I en bred, lav skål skal du kombinere mel, salt og peber. Alternativt kan du lægge melblandingen i en opbevaringspose med papir eller plast. Overtræk kyllingen med melblandingen.
Opvarm olien i en hollandsk ovn eller dybt tung stege. brun kylling på alle sider. Fjern kyllingen på en tallerken, og kasser det overskydende fedt i stegepanden. Hvis stegepanden er ovn-sikker, skal du returnere kyllingen til den. Ellers skal du placere kyllingen i en bageform. Hvis du fjerner den på bagepladen, hældes cirka 1/4 kop appelsinsaft i gryden og læg den på medium-høj varme i et par minutter for at nedbryde. Skrab alle de brunede bits op. Hæld appelsinsaften over kyllingen.
I en skål skal du kombinere appelsinsaft, honning, eddike og hakket persille. Hæld blandingen over kyllingestykkerne. Dæk til gryden eller bageformen og bag i 45 minutter.
Tilsæt de dræinerede skiver af ferskner i panden og bag dem i 5 minutter længere.
Opskrifttags:
- Fersken
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
