Claudia Totir / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Marinat: 60 minutter
- Udbytte: 2 pund (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 434 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 31g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 pund (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 434 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 39% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 238 mg | 79% |
| Natrium 606 mg | 26% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 31g | |
| Calcium 166 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Lækre Golfrejer krydres perfekt og enkelt med citron, hvidløg, grønne løg og lidt hvidvin. Rejerne omrøres derefter og serveres med smørret brunede, spredte mandler. Disse elegante rejer laver et måltid, der ser ud som om du slaver over ovnen ― du kan have det på bordet i 20 minutter fladt.
Server denne rejer sammen med nogle varme kogte ris til et velsmagende og tilfredsstillende hverdagsmåltid. Det er faktisk elegant nok til en særlig middag.
ingredienser
- 2/3 kop olivenolie
- 1/2 kop citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 2 pund friske rejer (skrællet, udviklet)
- 3 spsk smør
- 1 fed hvidløg (skiver)
- 1/2 til 1 kop blancherede, spredte mandler
- Dash Tabasco-sauce (eller efter smag)
- 1/2 kop tør vermouth (eller tør hvidvin, eller brug kyllingebuljong plus 1 spsk citronsaft)
- 1 spsk finhakket grøn løgplader
Trin til at gøre det
I en glasskål eller anden ikke-reaktiv skål skal du kombinere olivenolie, citronsaft, salt og peber. Tilsæt rejer og mariner i 1 time. Smelt smør i store stegepande; tilsæt den skiver hvidløg og rejer. Reserver marinade og læg dem til side.
Rør rejer over medium varme, indtil de er lyserøde. Kast hvidløg; Fjern rejer til et varmt fad og hold det varmt.
Sauté skiver mandler i smør, indtil de er let brunede; tilsæt den reserverede marinade, hot peber sauce og vermouth eller tør hvidvin. Kog op under omrøring. Hæld sauce over rejer. Drys med finhakket grøn løg inden servering. Serveres med varm kogt ris eller pilaf.
Opskrifttags:
- citron
- Hovedretter
- syd-
- efterår
