Mike Lang / Getty Images
- I alt: 36 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 16 minutter
- Udbytte: 2 Rib Eye Steaks (2 portioner)
Dette er en dyb, rig grillet rib-eye bøf marineres og ristes i en mørk ølsauce. Helt lækkert!
ingredienser
- 2 rib eye steaks (8 ounces / 225 g hver)
- 4 ounces / 120 ml Guinness Stout Beer (stuetemperatur)
- 2 hvidløgfedd
- 2 spiseskefulde / 30 ml sojasovs
- 1 spsk / 15 ml Vidalia løg
- 1 tsk / 5 ml skalotteløg
- 1 tsk / 5 ml Worcestershire-sauce
- 1 tsk / 5 ml Dijon sennep
- 1 tsk / 5 ml frisk estragon
- 1/2 tsk / 2, 5 ml tørret persille
- 1/2 tsk / 2, 5 ml sort peber
- 1/2 tsk / 2, 5 ml salt
Trin til at gøre det
Hakk hvidløg, skalotteløg og løg fint, og anbring i en lille skål.
Hakk persille og estragon fint, og føj til skålen.
Tilsæt Worcestershire-sauce, Dijon-sennep, Guinness-øl, sojasovs og krydderier, og bland derefter godt for at kombinere.
Lad stå i 30 minutter for at blande smag. Læg ribben i en genåbelig plastikpose, og tilføj marinade.
Sørg for, at bøffer er godt overtrukket. Forsegl posen og læg den i køleskab i 2 til 8 timer.
Forvarm grillen. Fjern bøf fra posen, og sørg for at reservere marinade. Placer bøf på grillen og kog i 6 til 8 minutter pr. Side, eller indtil den har nået den ønskede doneness.
Tilsæt den resterende marinade i en lille gryde, og lad saucen koges over medium-høj varme i 5 minutter, eller indtil den er lidt tyk. Sørg for at røre ofte.
Reducer varmen til medium eller medium-lav om nødvendigt. Føj mere øl til marinaden på dette tidspunkt, hvis det ønskes.
Når den er kogt igennem, skal du fjerne sauce fra varmen og lade stå, indtil bøf er klar.
Server bøffer med sauce ovenpå.
Opskrifttags:
- bøf
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
