Sådan frøes en agurk i 4 lette trin

Om agurker

condesign / pixabay

Agurker er ofte en overset mad. Medmindre du kaster en salat sammen på en varm sommerdag, kan du ikke engang tænke på at inkludere en i dine opskrifter. Men agurker har alle mulige fordele.

De kan faktisk afkøle blodet, og de er 95 procent vand, så de er også sunde. Hvis du trykker en skive agurk på mundtaget et minut, kan du slippe af med ånde, og de har endda et ry som tømmermænd på grund af deres høje indhold af vitamin B og elektrolytter, selvom det anbefales, at du spiser en før du stemmer. Uanset hvad du bruger en agurk til, er du muligvis ikke en fan af dens frø. Sådan slipper du af med dem.

Hvorfor frø en agurk?

pixabay

Opskrifter, der kræver en frøet agurk, er normalt på udkig efter den lette friske smag, der kommer fra indersiden af ​​agurken. Frøene kan også tilføje for meget ekstra fugt til opskrifter, hvis de forbliver intakte, og frøene i store, meget modne agurker er bare ubehagelige at forbruge.

Skræl agurken

Dorling Kindersley / Getty Images

Medmindre du laver en salat, har du sandsynligvis også lyst til at fjerne agurksskal. Brug en skræl til at fjerne den mørkegrønne ydre hud. Skær enderne først af, så du har et let sted at starte og afslutte skrælning med både kødet og huden udsat. Fjern huden i lange strimler.

Du kan også bruge en skarp afskærmningskniv, men undgå at tage for meget af agurkens kød med skrellet, hvis du bruger denne mulighed. At skrælle en computer med en kniv er lidt af en kunst. Cukes kan være glatte, især efter at de er vasket, så du nemt kan skære dig selv, hvis du ikke har erfaring med en paringkniv.

Brug en ske til at fjerne frøene

The Gran / N. Gaifyllia

Skær agurken halvt på langs, når du har fjernet huden. Læg en ske i den ene ende af hver halvdel af agurken i starten af ​​frøkanalen.

Hæld frøene ud

The Gran / N. Gaifyllia

Tryk skeen forsigtigt ned i frøkanalen med forsiden nedad. Træk den mod dig for at øse frøene ud. Gentag om nødvendigt for at fjerne dem alle, men du kan normalt få alle frøene i to øsker. "Forsigtigt" er ordet her, medmindre den opskrift, du laver, kalder agurk i stykker. Det bryder let fra hinanden uden dets skræl.

Forbered agurk til opskriften

The Gran / N. Gaifyllia

Agurken kan skives, terninger eller rives, afhængigt af opskriftspecifikationen, efter at frøene er fjernet. Du skal dog bruge det med det samme. Agurken begynder at oxidere, så snart den mister sin hud, og dette vil gøre den tåget.

Nogle agurkopskrifter

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - en agurkyoghurt-dukkert - er en græsk favorit. Tangy og cremet, det kan bruges til at fremhæve grillet kød og grøntsager, eller som forbinding på pitabrød. Cool og crunchy agurksalat kan være et stort hit, især i de varme sommermåneder. Tilføj tomat og rødløg til en agurksalat for lidt farve.

Agurk er også en populær ingrediens i sydlige retter som dybstegt agurker såvel som i østeuropæiske køkkener og thailandske køkkener.