Billeder Pantry / Getty-billeder
Microgreens er simpelthen grønne, salater og urter, der høstes, når de er ganske unge - generelt når de er cirka en tomme høje. De kan være små, men mikrogreener er en kæmpe tendens, der findes overalt fra hjørnebistros til plastindpakket i købmanden.
Du kan tilføje mikrogreener til salater, sandwich eller stir-fries. Eksperimenter med forskellige blandinger, tilføj de sorter, du bedst kan lide. De fortjener et sted i din have, og hvis du har begrænset plads, vokser de godt i containere.
Hvad kan du vokse som en mikrogreen?
Du kan dyrke enhver salat, salatgrøn eller urt som en mikrogreen. Det er let at starte med en forpakket frøblanding, og du kan kigge efter specifikke mikrogreenblandinger, eller bare vælge en mesclun-blanding, der skal vokse som mikrogreener.
Her er et par populære sorter til at vokse som mikrogreener:
- Sennep GrønkålEndivArugulaBeetgrøntTatsoiRadskegrønne VandkressMizuna Ærter KålBasilSalat (enhver)
Plantning
Microgreens er meget let at dyrke. Du kan dyrke dem udenfor, i en haveseng eller containere inde i en solrig vindueskarmen.
Hvis du planter i en container, skal du vælge en beholder, der er mindst to inches dyb og så stor i diameter, som du ønsker. Fyld den med en organisk potteblanding af god kvalitet, og jæv jorden. Spred frøene, så de er ca. 1 / 8- til 1/4 tommer fra hinanden, og dæk med 1/8 tommer jord. Vand forsigtigt, men grundigt, og anbring beholderen et sted, hvor den får mindst fire timers sollys. Hvis du dyrker dem indendørs, er et sydvendt vindue bedst, men et østligt eller vestvendt vindue gør det også.
Vedligeholdelse
I begge tilfælde må du ikke lade jorden tørre ud, og sørg for at fjerne ukrudt, så de små grønne ikke behøver at konkurrere med dem om vand og næringsstoffer. Da du høster greenerne så unge, behøver du ikke befrugte dem, mens de vokser. Hvis du har masser af organiske stoffer i din haveseng, vil det være perfekt.
For containere fungerer det fint at blande en smule granuleret organisk gødning i jorden, inden du planter. Dette gælder især, hvis du planlægger at bruge den samme jord til flere plantninger af greener.
Mikrogreener vokser i så kort periode, at de sjældent er plaget af skadedyr og sygdomme. Men hvis du dyrker messing i din blanding (sennep, grønnkål osv.) Og kålorm er et problem, kan du muligvis dække dine mikrogreener med et flydende rækkeomslag for at beskytte dem.
høst
De første blade du vil se er frø blade. De ligner ikke de faktiske blade af planten. Det bedste tidspunkt at høste mikrogreener er, når de har udviklet det første sæt rigtige blade, som generelt er ca. 10 dage til to uger efter plantning.
For at høste skal du blot knipse mikrogreenene lige over jordniveauet.
I modsætning til mesclun eller babygrønt, kan du ikke få yderligere høst fra en plantning af mikrogreener. Fordi planterne ikke har haft meget tid til at udvikle sig - og du afbryder alt undtagen bunden af stilken - har planten ingen måde at skabe ny vækst på.
Den gode nyhed er, at du kan plante en ny afgrøde efter høsten ved blot at sprede frisk frø og dække den med jord. Du behøver ikke engang at fjerne de gamle rødder; de er gode kilder til organisk stof.
