Granen
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 85 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Zucchini og andre sommer squash er velsmagende, lette tilføjelser til enhver sommergrill. Denne opskrift er lige så meget en teknik som en opskrift, så føl dig fri til at øge eller reducere mængder afhængigt af din courgetteforsyning, grillstørrelse og publikum. Du kan også variere olietypen og tilføje andre krydderier, som du finder det passende - se nedenfor for variationer.
Grillet courgette og sommer squash er fantastisk sammen med de fleste grillede kød, og giver en mild, men farverig tilføjelse til plader med grillede grøntsager. Zucchini, rød peberfrugter og løg er en fantastisk grillet trio, ligesom zucchini, aubergine og tomater eller zucchini, grønne løg og grønne bønner - bland det op baseret på hvad der er på markedet eller hvad der kommer ud af din have!
ingredienser
- 4 mellemstore zucchini (eller anden sommer squash)
- 1/3 kop olivenolie
- Fin havsalt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm en kul- eller gasgrill til medium-høj varme (du skal være i stand til at holde hånden omkring en tomme over koge risten i 3 til 4 sekunder, før du trækker den væk fra varmen).
Granen
Mens grillen opvarmes, skal du beskære courgette og skære den i to på langs (eller i skiver i længderetningen til tykkere grøntsager). Læg det på en stor bageplade eller bakke. Børst de afskårne sider med olivenolie og drys dem med salt. Læg zucchini olieret side-ned på grillen. Luk låget, hvis du bruger en gasgrill, og kog, indtil grillmærkerne vises. Dette vil i gennemsnit tage ca. 5 minutter.
Granen
Mens zucchini / squash koges, børstes de andre sider med olie og drys dem med salt. Vend courgette / squashhalvdelene, luk låget på en gasgrill og kog, indtil grillmærker vises på den anden side, og courgette / squash er meget ømt, hvilket vil tage ca. 5 minutter. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Granen
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Slib på friskmalet sort peber inden servering (groft er bedst i dette tilfælde, så den skarpe, pebret smag skinner igennem mod den milde sommer squash). Dysp en smule balsamicoeddike, når du tager sommeren squash af grillen til en sød kant med et surt bid. Spis en smule pesto over hvert stykke grillet zucchini for en rigtig udbrud af sommerhavens smag. Giv lys rød, bare lidt krydret romesco sammen med, at folk tilføjer en smag af Spanien til deres servering (saucen er også godt på grillet kød!). Spredt på frisk revne sommerurter som basilikum, dild, mynte eller kørvel til en bris af frisk smag på det ildkokte squash.Rate parmesanost (alderen cheddar og alderen Gouda er gode valg) også over den varme grillede courgette - det smelter på squashen for at skabe et lækkert arrangement af smag.
Opskrifttags:
- grill
- grillet courgette
- tilbehør
- amerikansk
