Diana Rattray
- I alt: 63 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 48 minutter
- Udbytte: 10 portioner
Dette brød med hurtig jalapeño cheddar-brød er det perfekte brød til at tage med til en fest, potluck-middag eller skræddersyet begivenhed. Og det er et glimrende brød at servere med et mexicansk måltid, en solid chili eller suppe eller bønner. En lille mængde hvidløgspulver tilføjer til de dejlige smag. Og du vil elske de fristende aromaer, der stammer fra din ovn!
Brødet er lavet med enkle, dagligdags pantry-ingredienser sammen med masser af strimlet ost og hakket frisk jalapeño chilipepper. Et hurtigt brød stiger med bagepulver eller sodavand, ikke gær, så der er ingen ventetid på en lang stigningstid; den er klar til at gå ind i ovnen, så snart dejen er blandet.
Brødet kan også justeres, så det passer til din smag. Overvej at bruge en mexicansk stil osteblanding i stedet for almindelig cheddar. Eller tilføj et par hakkede grønne løg for at få mere grøn farve. En spiseskefuld eller to af finhakket rød paprika eller hakket varm rød Fresno-peber er et par mere farverige muligheder.
ingredienser
- 2 kopper / 9 oun mel til alle formål
- 4 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker (eller en tilsvarende erstatning)
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt
- 6 ounces strimlet skarp cheddarost
- 1 jalapeño peber (eller mere, hakket)
- 1 stort æg
- 1 kop mælk
- 3 spsk smeltet smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Diana Rattray
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel en 8 1/2-by-4 1/2-tommer brødpande.
Diana Rattray
I en blandeskål skal du kombinere mel, bagepulver, sukker, hvidløgspulver og salt; omrør for at blande grundigt.
Diana Rattray
Rør den strimlede ost og hakket jalapeño-peber i melblandingen.
Diana Rattray
Pisk ægget sammen med mælken i en separat skål. Tilsæt det smeltede smør, og pisk til blandingen.
Diana Rattray
Tilsæt mælk og æggeblandingen til den tørre blanding og omrør lige indtil den er fugtig. Bland ikke for meget. Dejen vil være tyk.
Diana Rattray
Spred dejen i den forberedte brødpande.
Diana Rattray
Bag brødet i 45 til 50 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Diana Rattray
Afkøles i gryden på et rack. Fjern det afkølede brød fra panden til skiver og server.
Tips
- Bagepulver og / eller bagepulver giver den stigende kraft til hurtige brød og boller og bør altid kombineres grundigt med de andre tørre ingredienser, før de våde ingredienser tilsættes. Så snart de våde og tørre blandinger kombineres, begynder den stigende handling. Sørg for, at din ovn er forvarmet, og at gryden er smurt og klar, inden du er færdig med dejen. Hvis du erstatter selv stigende mel i denne opskrift, skal du udelade saltet og tilsætte kun 1 tsk bagepulver.
Opskriftsvariationer
- Mild Chili Ostebrød: Udskift den hakkede jalapeño-peber med mildere Anaheim-chilipepper. Til ekstra varme tilsættes ca. 1/8 til 1/4 tsk cayennepeber til dejen.
Opskrifttags:
- brød
- brunch
- amerikansk
- familie middag
