Dennis Gottlieb / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 kvart (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 269 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 51 g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kvart (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 269 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 51 g | 19% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Eksotiske kiwifrugter, også kendt som kinesiske stikkelsbær eller simpelthen "kiwi", er en yndlingssmag blandt Ben & Jerry's is fans. Selv for kiwifrugtelskere er kiwi-aromatiseret is bestemt ikke almindelig, men det burde det være. Med kun fem enkle ingredienser er denne is bestemt en favorit blandt både børn og voksne. Denne hjemmelavede isopskrift opfordrer til at møre, modne kiwifrugter moses eller pureres og gøres til en rig og cremet is. Brug af hele frugten (undtagen den brune, uklare hud) giver denne is en lysegrøn farvetone med et dryss af mørke sorte frø, der er karakteristisk for frisk kiwifrugt.
ingredienser
- 6 kiwifrugter (modne)
- 2 spsk sukker
- 2 store æg
- 1 kop sukker
- 2 kopper tunge (eller piskende fløde)
Trin til at gøre det
Skræl kiwifrugten enten med en grøntsagsskræler eller kniv, og mos dem i en skål, indtil de er renset.
Rør 2 spiseskefulde sukker ind i frugten, dæk og opbevar køleskab 1 time.
Pisk æggene i en blandeskål, indtil de er lette og fluffy, 1 til 2 minutter. Visp 1 kop sukker lidt ad gangen, fortsæt derefter med at piske indtil det er helt blandet, ca. 1 minut mere.
Hæld cremen i, og pisk til blanding.
Efter 1 times afkøling i køleskabet, omrøres kiwifrugten i ægget, sukkeret og flødeblandingen.
Overfør blandingen til en ismaskine og frys efter fabrikantens anvisninger.
Ingrediensnote: Selvom kiwifrugt i USA har været kendt for at blive kaldt kiwi, var kiwifrugt faktisk frugtens fulde markedsførte navn. Kiwifrugt, der er hjemmehørende i det nord-centrale og østlige Kina, blev oprindeligt kaldt kinesiske stikkelsbær. Men i 1960'erne i et forsøg på at markedsføre den saftige, grønne frugt i vest genopkaldte kiwifrugtbønder i New Zealand deres frugt til at repræsentere deres land ved hjælp af navnet kiwi , som er navnet på den New Zealand nationale fugl såvel som et almindeligt kaldenavn for New Zealandere selv.
Opskriftskilde: Ben & Jerry's hjemmelavede is og dessertbog af Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Genoptrykt med tilladelse.
Ben & Jerry's er det verdensberømte ismærke med hovedkontor i Vermont. Med smag som Chunky Monkey og Phish Food har Ben Cohen og Jerry Greenfield givet sig et navn i isverdenen. Mens deres is fås i isbutikker overalt i landet, er de måske mest berømte for deres hjem-pint-store iskartoner. Men de to is-iværksættere stoppede ikke der. I deres bedst sælgende kogebog, Ben & Jerry's Hjemmelavet is og dessertbog, har de to bragt is fans af lækre dessertopskrifter, de kan lave derhjemme sammen med historier om deres venskab og virksomhedens grundlæggelse. Fra Ben & Jerry's favoritter som New York Super Fudge Chunk til opskrifter på frisk frugt som denne kiwi-is, denne kogebog har det hele til is elskere.
Opskrifttags:
- is
- dessert
- amerikansk
- familie middag
