Mark Thomas / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1 sideskål (8 til 10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 72 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 sideskål (8 til 10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 72 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1404 mg | 61% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Spar olien til noget andet, fordi disse søde kartofler stegt lige på grillen. Den eneste olie, du har brug for, er omkring 1/4 kop. Lige nok til at få dem sprøde. Mens de griller, bliver disse fries børstet med en salt og kalkvinaigrette, der tilføjer den rigtige mængde smag for at gøre dem lækre!
ingredienser
- 6 store søde kartofler
- 1/4 kop / 60 ml vegetabilsk eller olivenolie
- Juice af 2 limefrugter
- 2 spsk / 30 ml salt (groft salt fungerer bedst)
- 1 spiseskefuld / 15 ml oregano
Trin til at gøre det
Varm en stor gryde med vand til kog.
Mens det opvarmes, skæres de spidse ender af de søde kartofler af. Skær derefter halvdelen på langs og hver halvdel i tre eller fire kiler, afhængigt af størrelsen. Slip kilerne i det kogende vand, og lad koge i cirka 5 minutter, mens du tænder på grillen.
Fjern søde kartoffelkiler fra vandet, og læg dem på et par papirhåndklæder på en stor plade, og lad tiden tømme ca. 5 til 6 minutter. Bland olie, limesaft salt, oregano og spidskommen sammen.
Brug et stort par grilltænger og et foldet stykke papirhåndklæde til at påføre flere lag olie på grillristene.
Begynd straks med at børste ca. 1/2 lime-olieblanding på kartoflerne, vend dem om, indtil de alle er overtrukket i krydderiblanding. Anbring på grill og kog et par minutter. Sænk temperaturen, eller flyt til en køligere del af grillen, og fortsæt med at grille, indtil du er færdig. Pensel med resterende kalkolieblanding under tilberedningsprocessen. Sød kartoffel frites skal være blød gennem midten, men fast nok til at holde sammen.
Når den er kogt, skal du fjerne den fra grillen og placere den på et fad. Serveres med en dyppende sauce eller aioli efter din smag. Disse går også rigtig godt som en side skål til grillet fisk, kylling, svinekød og endda hamburgere.
Rester kan opbevares i en lufttæt beholder og genopvarmes i ovnen. De vil ikke beholde dens sprødhed, men de vil stadig være ret lækre.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
