Alle elsker en hurtig og nem dukkert af vegetarisk chiliost, men nogle gange har din nat brug for lidt mere sofistikering. Heldigvis er der elegante alternativer til dine typiske vegetariske og veganske appetitvækkere og hors-d'oeuvres.
-
Enkel vegansk Bruschetta
kajakiki / Getty Images
Forego osten ofte brugt til at fremstille basale bruschetta og gå veganske med denne enkle bruschetta opskrift. Det er simpelthen friske, modne tomater og basilikum dryppet i olivenolie. Tilsæt en smule knækket peber og håndværkssalt for at friste dine smagsløg yderligere.
-
Herbed Vegan Champignon Pâté
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Intet siger "klassiske" som pâté. Lav denne veganske version med friske svampe og masser af friske urter til smag. Denne parabol afkøles bedst, inden den serveres med skivet fransk brød eller korn med fuldkorn.
-
Garbanzo Pesto Dip
Vegetarisk bønnedyp med pesto
Tilsæt en gourmet-spin til traditionel bønnedip ved hjælp af garbanzobønner og tilsæt en tilberedt pestosauce. Garbanzo pesto dip er en opskrift, der ikke er tilberedt, bedst, når den er forberedt på forhånd, og kan serveres med ristede pitabrød eller spredt på kiks.
-
Smagfulde udstoppede svampe med vegansk pølse
Nanette J.Stevenson-ebbystouch.com / Getty Images
Fyldte svampe har altid et sted på forretterens fad, og dette er en lækker kødløs opskrift. Vegetarisk pølse stekes med løg, peberfrugter og frisk persille og derefter fyldes i ovnstegte svampehætter. Det er dejligt velsmagende fingermad.
-
Rå, veganer, tørret tomat og olivenpâté
Solsikkefrø og soltørrede tomater jazz op den typiske olivenpâté. Nama shoyu (rå sojasovs) tilføjer en strålende smagsmangel, der gifter basilikum, persille og hvidløg til denne pattes hovedingredienser. Lav det dage i forvejen, og server det derefter på kiks, brød eller som en veggie-dukkert.
-
Vegansk oliven tapenade
Uanset om du vil servere det som en cracker-spredning eller bruge det til at skabe smukke finger-sandwich, er denne veganske oliven tapenade lækker! Ved hjælp af din madprocessor er den seks-ingrediens, to-trins forretter så imponerende, at ingen ved, hvor nemt det var at lave.
-
Svampe med hvidløg og hvidvin
Bring en klassisk spansk tapa til din forretterplade med denne enkle sauterede opskrift. Hakkede hvidløg og hele, friske svampe koges hurtigt op med olivenolie og tør hvidvin. Server den med en frisk baguette og et glas vin for at afslutte oplevelsen.
-
Vegansk Baba Ganoush
Ingen tahini i huset? Du kan stadig sammensætte vegansk baba ganoush til middagsselskabet. Denne opskrift springer også over olien, så den er også fedtfri. Med ristet aubergine, hvidløg, løg, citron og persille ofrer det imidlertid intet i smagen.
-
Vegan agurk Spring Rolls
Lyse og farverige, disse veganske agurk forårruller er meget muntre hors-d'oeuvres til forår og sommer anliggender. Inde i finder du salat, agurk, bønnespirer, ris vermicelli, gulerod, basilikum og koriander. Rullerne er strålende friske og sjove at lave.
-
Spinat Fatayer
Fatayers er velsmagende små Mellemøstlige tærter, der typisk er fyldt med kød og ost. Denne spinat-fatayer-opskrift er vegansk med en fyldning af krydret spinat og valnødder, hvilket gør den til perfekt eksotisk finger mad. De er heller ikke svære og kan bages på forhånd.
