N03 / Flickr / CC BY 2.0
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 2 til 3 kopper (3 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 48 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 til 3 kopper (3 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 48 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Spring over udgifter og fedt ved dybstegte versioner. Bagt butternut squashchips er en crunchy, lækker snack, der er både velsmagende og naturligt sød. De tager ikke lang tid at fremstille i din ovn og er meget sundere end traditionelle chips.
ingredienser
- 1 stor butternut squash
- Valgfrit: 2 tsk olivenolie (ekstra jomfru)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F / 204 C.
Skær den runde, frøholdige del af squashen af, og reserver den til en anden opskrift. Skær stilkenden af squashens hals af. Skær den tykke hud af.
Skær butternut squash i meget tynde runder eller skiver. De skal være næsten gennemsigtige. Du kan bruge en mandolin, en skæreblade på en foodprocessor, en grøntsagsskræl eller en kniv (vær forsigtig!) Til at gøre dette.
Kast squashskiverne med olien, hvis du bruger den. Brug dine rene hænder til at adskille stykkerne og belæg hver af dem med olien.
Line bageplader med pergamentpapir. Anbring butternut-squashskiverne på bagepladen i et enkelt lag (sørg for, at ingen af skiverne overlapper hinanden).
Bages i 20 til 35 minutter, indtil chipsene krøller sig sammen, men stadig lys orange og slet ikke brunet.
De virker muligvis ikke helt sprøde, mens de stadig er varme - tag dem ud af ovnen og lad dem køle af ved stuetemperatur i 10 minutter. De vil sprænge, som cookies gør, når de kommer ud af ovnen.
Hvis de stadig ikke er sprøde efter afkoblingsperioden, skal du sætte dem tilbage i 400 F / 204 C ovnen i 5 til 10 minutter.
Drys saltet, hvis det bruges, over chipsene.
Spis straks, eller overfør, når den er afkølet til stuetemperatur, i lufttætte beholdere.
God fornøjelse!
Tip
- Chipsene beholder deres knas i op til en uge, men kan opbevares i op til en måned. Hvis de begynder at miste deres sprødhed, skal du sætte dem i en ovn på 250 F / 120 C i 5 minutter. Prøv denne opskrift med andre sorter af vinter squash. Græskar og agern squash fungerer godt. Tyndere kødede vinterknus, såsom delikatesser, er velsmagende, men giver ikke så mange chips for den samme mængde forberedelsestid. Den eneste vinter squash, der er en total no-go for chips, er spaghetti squash.
Opskriftsvariation
- Leg med krydderier ud over eller i stedet for saltet. Tilsæt et drys med formalet cayennepeber, hvis du kan lide det krydret. Prøv et drys ernæringsgær til en velsmagende, osteagtig smag. Tørret salvie går godt med butternut squash. En knivspids currypulver er også god.
Opskrifttags:
- Squash
- snack
- amerikansk
- efterår
