Hvordan man laver temarizushi eller temari sushi

Temari Sushi

Imageavi / Getty Images

Temarizushi, eller Temari sushi, er lille og kugleformet sushi. Temari-sushi tilberedes normalt ved lykkelige lejligheder som Hinamatsuri (Girl's Day: 3. marts) i Japan. Temari (bogstaveligt betyder "håndbold" på engelsk) er en traditionel japansk broderet bold, som folk plejede at spille i Japan. I disse dage behandles Temari-kugler mere som dekorative ornamenter i huset snarere end et børnetøj.

Disse er lette at spise sushi og gode til fest. Lad os lære, hvordan man laver farverig Temari-sushi. Temari sushi består dybest set af dele: den nederste del med sushiris og den øverste del med ingredienser efter eget valg.

Uanset om du bruger fisk eller ej, kan du altid lag ingredienserne med agurk, avocado, kinshi tamago (strimlet æg) og urter for at gøre det mere farverigt.

Forbered sushi ris og toppings

Gran / Setsuko Yoshizuka

Tilbered sushiris, og lav små risboller. Sæt til side. Forbered forskellige toppings.

Topping Ideer

• Maguro sashimi (tyndt skiver) Lakseshashimi (tyndt skåret) Kogt rejer Ham (tyndt skiver) Avocadoskiver Røget lakseskiver

Tips

• Brug kontrastfarver som rød (tun) og grøn (avocado). Brug ingredienser med tekstur, ligesom blæksprutte sashimi og kinshi tamago (strimlet æg crepes). Brug gennemsigtige ingredienser som supertyndt skivet agurk og tai (havbrasme). Hvis du lægger ingredienser under disse materialer, kan du stadig se igennem. Garnisk Temari-sushi med ikura (laks rogn), en blomsterformet udskæring gulerod, nori (tang) strimler, supertyndt skivet citron, græsløg, kaiware daikon (radise spire) eller mikrogreener.

Placer toppings

Gran / Setsuko Yoshizuka

Placer toppings på et ark plastfolie.

Placer Sushi Rice

Gran / Setsuko Yoshizuka

Læg en sushi risbold på toppen.

Form sushi

Gran / Setsuko Yoshizuka

Form sushi til en kugle, hvorved plastfolien drejes. (Du behøver ikke at bekymre dig om, at dine hænder bliver klæbrige med ris eller har ujævne former, fordi din sushibold naturligt bliver god kugleform med plastfolie.)

Færdigt produkt

Gran / Setsuko Yoshizuka

Pak plastfolie ind. Server Temari-sushi med wasabi og sojasovs.