Granen / Teena Agnel
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Afkølingstid: 12 timer
- Udbytte: 4 til 5 dusin (12 portioner)
Heidesand er en shortbread cookie opkaldt efter et nordtysk landskab, Lüneberg Heath ( Lünerberger Heide ). Jorden der er sammensat af sand, der er tilbage fra gletsjere, selvom det er miles fra havet. Disse småbrød køleskab cookies smelter i munden og føles lidt sandede. Vanille og brunet smør gør dem lækre.
De 8 hemmeligheder til perfekte hjemmelavede cookies
ingredienser
- 1 3/4 kop / 400 gram usaltet smør
- 3/4 kop / 150 gram sukker
- 1/8 tsk salt
- 1/2 vaniljebønne (eller 1 tsk vaniljesmag)
- 2 1/4 kop / 275 gram mel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen / Teena Agnel
Smelt 3/4 kop / 170 gram smør i en gryde og kog det, indtil det begynder at blive brunt og får en god aroma. Lad det ikke brænde.
Granen / Teena Agnel
Hell smørret i en skål for at afkøle og afkøle, indtil det er fast.
Granen / Teena Agnel
Skær den resterende 1 kop koldt smør i stykker og bland med sukker, salt og vanille, indtil det er let og fluffy.
Granen / Teena Agnel
Bland melet til en stiv dej.
Granen / Teena Agnel
Form dejen i to ruller, 1 til 1 1/2 inches i diameter.
Granen / Teena Agnel
Rul disse i kornet sukker. Hvis du har stort krystal sukker, gør det en meget flot dekoration.
Granen / Teena Agnel
Pakk i plastfolie og afkøles natten over.
Granen / Teena Agnel
Fjern dejen fra køleskabet, og forvarm ovnen til 350 F i en halv time.
Granen / Teena Agnel
Skær dejenrullen med en skarp kniv i 1/4-tommers skiver.
Granen / Teena Agnel
Læg cookie-dejen på en bageplade og bag i 12 til 15 minutter, indtil cookies er sat og let brunet.
Granen / Teena Agnel
Fjern cookies fra ovnen, og lad dem køle helt af. Hvis de stadig er varme, når du rører ved dem, kan de opløses (de er meget ømme).
Granen / Teena Agnel
God fornøjelse!
Granen / Teena Agnel
Tips
- Fordi der er så få ingredienser i disse cookies, får du de bedste resultater, hvis du vælger frisk smør og ægte vanilje. Opbevares ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- tysk
- jul
