Granen / Teena Agnel
- I alt: 67 minutter
- Forberedelse: 7 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 4 æbler (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 610 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 84g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 æbler (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 610 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 12 g | 60% |
| Kolesterol 270 mg | 90% |
| Natrium 167 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 84 g | 31% |
| Diætfiber 7g | 23% |
| Protein 14g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tysk bagt æbler eller bratapfeln er en almindelig behandling når vejret bliver koldere. Jul og vinter ville ikke være den samme uden lugten af æbler, der bages i ovnen efter at have vendt tilbage fra en lang tur gennem skoven eller en dag med slæde.
Denne lette dessert, som også kan spises som en sød hovedret, er et traditionelt tysk tilbud, når temperaturen falder. Ofte danner de rygraden i en bagt æblefest, fordi de er billige og så lette at lave.
Variationer bugner, men de mest almindelige er lavet ganske enkelt med sukker og smør, rosiner og nødder. Løft denne bagt æbleopskrift til en gave fra guderne med tilsætning af vaniljesaus til en lækker dessert.
Belle de Boskoop æblesort, oprindeligt fra Holland, bruges traditionelt, men ethvert andet pie æble fungerer fint.
Hvilke æbler er bedst til hver type Apple Pie?
ingredienser
- Til æblerne:
- 4 bagning æbler
- 1/4 kop smør
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop rosiner
- 1/4 kop valnødder (hakket)
- Valgfrit: 1/2 tsk malet kanel
- Til vaniljesauce:
- 4 store æggeblommer (let slået)
- 1/2 kop sukker
- 1 spsk vaniljesukker (eller 1 tsk vaniljeekstrakt)
- 2 kopper mælk
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 450 F.
Granen / Teena Agnel
Kerne æbler (eller skæres i kvartaler, kerne og sættes sammen igen).
Granen / Teena Agnel
Bland smør og sukker sammen. Tilsæt rosiner og valnødder.
Granen / Teena Agnel
Pakk fyldet i de udhulede æbler.
Granen / Teena Agnel
Anbring i smurt bageplade og dæk med låg eller aluminiumsfolie.
Granen / Teena Agnel
Bages i 45 minutter til 1 time, eller indtil spidsen af en tynd kniv let kan gennembore æblet.
Granen / Teena Agnel
Serveres på tallerkener og drys de karamelliserede panjuicer over æblerne. Det kan også være en god ide at servere disse æbler med varm vaniljesaus.
Granen / Teena Agnel
Lav Vaniljesauce
Saml ingredienserne.
Granen / Teena Agnel
I en medium varmebestandig skål, bank sammen æggeblommerne og begge sukkerarter (hvis du bruger vaniljeekstrakt i stedet for vaniljesukker, tilsættes det senere), indtil æggeblommerne er tykke og lysegule og sukkeret er opløst, ca. 4 minutter.
Granen / Teena Agnel
I en tyndbundet 2-liters gryde bringes de 2 kopper mælk i kog. Hæld den varme mælk langsomt og i en tynd strøm over æggeblommeblandingen, og visp kontinuerligt med hånden eller med en elektrisk mixer.
Granen / Teena Agnel
Hæld de tempererede æggeblommer tilbage i gryden og opvarm uden at koge, indtil blandingen overtrækker bagsiden af en ske
Granen / Teena Agnel
Fjern gryden fra varmen, og omrør vaniljeekstrakten, hvis du bruger den i stedet for vaniljesukkeret. Server varm eller kold.
Granen / Teena Agnel
Tip
Det kan være nødvendigt, at du koger æggeblødmælksblandingen i en dobbeltkedel, der opvarmes forsigtigt og hjælper med at forhindre, at saucen klemmes.
Opskrifttags:
- Æble
- brunch
- tysk
- jul
