Victor Cardoner / Getty Images
Lad ikke din nye gasgrill havne i papirkurven. Med den voksende investering, som en gasgrill repræsenterer, bliver det stadig vigtigere at holde din grill kørende længere. Selvfølgelig holder du det dækket og rent på alle tidspunkter. Læg det et sted i læ, når du ikke bruger det, og giv det en god vask efter enhver brug. Ret? Uanset om du gør eller ikke, er det bestemt, at noget til sidst går galt. Derfor er det bedre og billigere for dig at vide, hvordan du foretager basale reparationer af din gasgrill.
Efterhånden som gasgriller bliver mere og mere komplicerede, kan det virke meget skræmmende at forsøge at reparere en på egen hånd. Dog har grundlæggende design af gasgriller virkelig ikke ændret sig så meget. Ja, der kan være fem brændere, hvor der tidligere var en. Men de fleste af alle gasgriller er en metalboks, enten rustfrit stål eller støbt aluminium med brændere, regulatorer, tændere og fittings, der er temmelig meget lig med de år, der er gået. Gas starter enten i din tank, eller hvis du har en naturgasgrill knyttet til dit hjem fra gasledningen. Gassen passerer gennem en regulator (for at begrænse gastrykket) gennem en manifold for at dele den op mellem brænderne og derefter gennem reguleringsventilerne, hvor du justerer strømningshastigheden for at kontrollere temperaturen. Herfra passerer det gennem venturirørene for at blande sig med ilt, så det kan brænde og til sidst ind i brænderne og ud gennem brænderportene for at gøre den synlige flamme. Over brændere har du en slags barriere, der beskytter brænderne og hjælper med at distribuere varmen. Tidligere var denne barriere typisk lavabergarter eller keramiske briketter (som nogle grill stadig bruger). Barrieren henter drypp fra mad, så de kan brændes af grillvarmen.
Før du begynder at trække din grill fra hinanden, skal du sørge for at åbne låget, skal du sørge for, at brændstoftanken er i slukket position og gassen frakoblet. Propan og naturgas kan være meget dårligt for dig, uanset om der er en eksplosion eller ej.
Nu er du klar til at komme på arbejde på din grill. Det første trin er at bestemme, om det er bedre at rette eller udskifte. Dette er stort set et personligt valg. Mange af dagens griller i den nedre ende er meget lavere i kvalitet end griller, der blev bygget for 10 år siden. Drevet til at holde omkostningerne nede og få overskud har ført til, at mange producenter har taget genveje. Nu skal du være i stand til at finde dele til de fleste enhver grill lavet i de sidste 10 til 20 år, så medmindre du har noget meget gammelt eller meget usædvanligt, vil du være i stand til at få de dele, du har brug for online, selvom de måske er meget dyre. Det store spørgsmål, du er nødt til at stille dig selv, er, "Tilfredsstiller denne grill mine behov?" Hvis svaret er ja, så fortsæt og fik det løst. Hvis svaret er nej, skal du begynde at lede efter en ny gasgrill.
Når en gasgrill fungerer korrekt, er flammen jævnt fordelt gennem brænderne, selve flammen er blå med gule spidser, og den skal opvarmes hurtigt i den høje indstilling. Med alle brændere på skal du ikke være i stand til at bemærke en forskel i varme overalt på madlavningsoverfladen. Hvis det ikke er sådan, at din grill fungerer, har du sandsynligvis et problem. For at komme i gang, lad os tale lidt om anatomi på din gasgrill.
Tanken
For år siden var propan-tanken til din grill intet mere end vel, en tank. Moderne propantanke, der kræves af regeringen for sikkerhed, indeholder en OPD-enhed (Over Fill Prevention). Dette gør det så en propantank ikke kan overfyldes. OPD på din propantank kan beskadiges, så tanken ikke fungerer korrekt. Dette er sjældent, men det sker.
Brændstofslange og regulator
Produktionen af en propantank eller din naturgasledning er meget større, end du har brug for til grillning, så regulatoren styrer mængden af brændstof, der kan strømme til din grill. Regulatoren fastgøres til tanken (eller naturgasledningen) ved hjælp af en fleksibel slange med en O-ring for at skabe en lufttæt tætning. Regulatorer er forudindstillet af producenten og bør ikke justeres af dig. Hvis du ser på din regulator, vil du bemærke et lille udluftningshul i midten. Almindelige problemer her er tilstoppede ventilationshuller, som kan forårsage uregelmæssig brændstofstrøm og kan føre til problemer. Normalt kan du rydde det ved at tappe eller blæse i udluftningen. Andre problemer er brændstoflækage forårsaget af en slidt eller beskadiget slange eller O-ring. For at bestemme, om der lækker, bland opvasksæbe og vand i lige store dele og overtræk alt fra tank til reguleringsventiler. Tanken skal tilsluttes og tændes, men reguleringsventilerne er slukket. Hvis du finder en lækage, skal du udskifte den del.
Kontrolventiler
Kontrollerne gør netop det, styrer strømmen af brændstof til brænderen. Hver brænder på din grill har en reguleringsventil. Ventilen består af flere komponenter, der er specifikt designet til en række faktorer. Du kan ikke reparere en dårlig reguleringsventil, og om nødvendigt skal du udskifte hele enheden. Før du gør det, skal du imidlertid fjerne kontrolventilen fra din grill og inspicere den. Som andre dele af din grill elsker insekter at klatre ind her og lave deres hjem. I hjertet af dette er åbningen. Åbningen styrer strømmen af brændstof og kan blive tilstoppet. Hvis det er tilfældet, skal du bruge en tynd tråd til at rense ud. Sørg for at sætte det hele sammen, som du fandt det. Uden åbningen kan du ikke kontrollere mængden af gas, der strømmer til brænderen og risikere eksplosion.
Venturi-rør
Venturirørene forbinder styreventilen til brænderen / brænderne og blander brændstoffet med luft for at give flammen. For at blande luften i brændstoffet er der et åbent hul i brændstofledningen her, der let kan blive forhindret. Insekter, især edderkopper, elsker dette rum og får en halv chance vil flytte ind så hurtigt som muligt. Den bedste løsning til dette er at indpakke venturirørene med en aluminiumskærm, der ikke blokerer for luftstrømmen, men som holder critters ude. I disse dage leveres mange grill med beskyttede venturirør. Et andet almindeligt problem her er en forkert justering af venturirørene med brænderen. Typisk placeres venturirørene simpelthen i brændstofledningen og kan blive bankede ud af deres plads. Venturirørene har typisk justerbare skodder. Det kan være nødvendigt at justere disse for at regulere brændstofstrømmen.
brændere
Brændere findes i mange former, størrelser og materialer, specielt til din specifikke grill. Hvad brænderen er lavet vil fortælle dig temmelig meget, hvor længe den vil vare. Brændere spænder fra aluminiumiseret stål i lavenden til støbt messing og rustfrit stål i højenden. Lavendebrændere varer typisk ca. 3 år under normale omstændigheder. Da brænderen er inde i grillen, har den en tendens til at blive overtrukket med brændt fedt og kan korrodere hurtigt. Inspicér og rengør din brænder regelmæssigt for at undgå problemer. Hvis brænderen er beskadiget eller for stærkt korroderet, skal du udskifte den. Få samme størrelse og form som brænderen, men overvej at købe et af et bedre kvalitet, hvis det er muligt.
Barriere
Mellem brænderen og kogeristen er der noget. Jeg kalder det en barriere; nogle kalder det en strålende. Det kaldes en strålende, fordi det skal absorbere og frigive varme jævnt til madlavningsoverfladen. Jeg synes dog ikke, det er meget godt til dette. Som jeg ser det, beskytter barrieren brænderne mod dryp og skaber et sted, hvor fedt kan samles og brændes af. Uanset hvad jeg taler om er lava klipper, keramiske briketter eller metalplader. Disse skal udskiftes med jævne mellemrum, når de bliver skåret i brændt fedt og mad og kan skabe en ubehagelig smag på fødevarer, når de ældes. Lavabergarter, fordi de er porøse, har ofte brug for udskiftning. Metalplader kan typisk rengøres og bruges i længere tid. Inspicér din barriere. Hvis det er brudt op, stærkt belagt eller simpelthen ikke skaber en tilstrækkelig barriere, skal du overveje at udskifte den.
Lav flamme
Grillen ønsker bare ikke at varme op. Dette kan være årsag af flere ting. Når du tager den fra brændstofkilden til flammen, kan du starte med brænderen.
Nyere propantanke indeholder en selvregulerende funktion, der automatisk bremser strømmen af brændstof, hvis den mener, at den er for høj. Dette kan løses ved at slukke tankventilen helt og frakoble den. Åbn kontrolventilerne (på grillens kontrolpanel), og luk dem ti. Tilslut brændstoftanken igen, og tænd langsomt ventilen. Tænd nu grillen for at se, om det løser den.
Kontroller ellers kontrolventilen (e) og venturirørene for forhindring og justering. Sørg for, at strømmen af brændstof er kontinuerlig.
Kontroller brænderen for tilstoppede gashuller. Du kan normalt se dette problem ved at observere, hvordan grillen brænder. Hvis der er pletter uden flamme, har du sandsynligvis en tilstoppet brænder.
Ujævn opvarmning
Den ene side eller et område af grillen er meget køligere end resten. Dette problem ligner problemet med lav flamme. Kontroller der for løsninger. Hvis du har flere brændere, skal du afgøre, om den ene brænder brænder varmere end den anden.
Gul eller orange flamme
Flammen skal være blå med gule spidser. Hvis ikke, kan du prøve at rengøre brænderen eller lade den brænde på højt i 15 minutter.
Venturi-rør er muligvis ikke korrekt justeret.
Venturi skodder skal muligvis justeres. Gør dette ved først at lokalisere skruen til justering af venturi-røret. Denne skrue frigør skodderne. Tænd grillen, og vend til lav. Løsn skruen, og åbn skodderne, indtil flammen stort set er blå. Sluk for gas, og spænd justeringsskruen. Lad grillen afkøle.
Grill producerer en masse røg
Der er typisk en stor opbygning af fedt i din grill. Giv det en god rengøring og forvarm i 15 minutter for at afbrænde rester.
Flamme fra under grillen bag kontrolpanelet
Dette er forårsaget af forkert justerede eller blokerede venturirør. Når grillen er afkølet, skal du kontrollere, at alle dele passer sammen. Sørg for at kontrollere slanger og brændstofledninger for at sikre dig, at de ikke er revnet, smeltet eller brændt igennem.
